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filet mignon de porc au cognac et mirabelles

Filet mignon de porc au cognac et mirabelles

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604 total views, 5 views today Le week-end dernier était marqué par l’anniversaire de mon homme et il a choisi de convier sa famille à un repas dans le jardin. Pour l’occasion, j’ai réalisé ce filet mignon de porc au cognac et mirabelles, et profiter ainsi des fruits de saison. Pour les mirabelles, bien que la saison […]

ragoût de filet mignon de porc aux amandes et gingembre

Brouet d’Allemagne de filet mignon – ragoût de filet mignon de porc aux amandes et gingembre

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1,790 total views, 7 views today La cuisine, on le sait, est un moyen sympathique de voyager géographiquement à moindres frais mais, on le sait moins, peut aussi permettre de voyager dans le temps. Je vous propose donc de remonter le temps jusqu’au XVème siècle en réalisant ce ragoût de filet mignon de porc aux amandes et […]

Filet mignon de porc au cidre châtaignes et champignons

Filet mignon de porc au cidre et châtaignes et champignons persillés

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2,090 total views, 12 views today C’est parti pour une nouvelle recette de saison avec ce filet mignon de porc au cidre et châtaignes et champignons persillés. Je n’ai en effet pas pu résister à l’association de châtaignes et de champignons, le genre de produit qui me fait aimer cette période de l’année. Et, cerise sur le […]

filet mignon sauce au paprika

Filet mignon sauce au paprika

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1,179 total views, 7 views today Aujourd’hui, je vous propose cette recette de filet mignon sauce au paprika.  Sachez qu’elle requiert très peu de manipulations et peu de présence.  Ainsi, elle plaira donc à tous les cuisiniers et cuisinières débordé(e)s. J’ai trouvé cette sympathique recette sur le blog La main à la pâte que ne ne peux […]

filet mignon aux carottes courgettes et patate douce

Filet mignon aux carottes, courgettes et patates douces

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1,532 total views, 5 views today C’est à nouveau dans le magazine ELLE à table que j’ai pioché cette recette de filet mignon aux carottes, courgettes et patates douces. J’ai apprécié le fait que cette recette de filet mignon en cocotte associe viande, légumes et féculents pour confectionner un plat complet. La recette prévoit de tailler en […]

porc tahiné

Bouchées de porc au miel et tahiné

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1,608 total views, 22 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de bouchées de porc au miel et tahiné. On a souvent un pot de purée de tahin qui traîne dans le placard pour avoir réalisé quelques fois de l’houmous, mais en dehors de ça, on ne sait pas toujours dans quel autre préparation utiliser le […]

porc à l'ananas

Porc à l’ananas

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1,483 total views, 10 views today Je clôture, avec cette recette de porc à l’ananas, la liste des recettes de filet mignon proposées dans le livre Wok paru aux éditions Hachette cuisine. Après le sauté de porc au cidre et aux pommes, c’est une nouvelle recette sucrée-salée qui nous a régalés.

sauté de porc au miel et à la moutarde

Sauté de porc au miel et à la moutarde

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2,449 total views, 10 views today Pour faire une pause entre 2 recettes de Gordon Ramsay, je suis allée piocher cette recette de sauté de porc au miel et à la moutarde dans le livre Wok, dans la collection Fait maison, paru chez Hachette cuisine :

sauté de porc au cidre et pommes

Sauté de porc au cidre et pommes

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2,037 total views, 12 views today Il n’est plus besoin de faire l’apanage de l’association porc et fruits, c’est en effet une viande qui se prête merveilleusement aux recettes sucrées-salées. J’ai donc profité de l’automne pour préparer un sauté de filet mignon de porc et de pommes, le tout accommodé avec une délicieuse sauce crémeuse au cidre.

filet mignon à la cannelle et fruits d'hiver

Filet mignon à la cannelle et fruits d’hiver (orange, banane et raisins secs)

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1,519 total views, 3 views today Avant de vous présenter ma recette de filet mignon à la cannelle et fruits d’hiver (orange, banane et raisins secs), je vous préviens de suite, le hors-série Cuisine Actuelle de janvier/février 2012 est une vraie mine d’idée et je suis bien disposée à tester une par une la bonne douzaine de […]

Happy papilles
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