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salade de lentilles corail et burrata à l'italienne

Salade de lentilles corail et burrata à l’italienne

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1,617 total views, 8 views today Depuis que je me suis aperçue que je pouvais me procurer de la bonne buratta dans mon Grand Frais, je n’hésite pas à remplacer la mozzarella par sa grande sœur bien crémeuse et pleine de fraîcheur. En début d’été, je vous avais déjà proposé une recette de tomates et burrata, pleine […]

risotto à la courge, coppa et noisettes

Risotto à la courge, coppa et noisettes

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1,649 total views, 8 views today J’ai profité des dernières courges muscade disponibles sur les étals pour réaliser ce délicieux risotto à la courge, coppa et noisettes. Avec les chips de coppa et les petites noisettes torréfiées et concassées, je le trouve vraiment très gourmand et alléchant.

Ballottines-poulet-coppa-mozzarella-tomates-sechees-8.jpg

Ballottines de poulet et coppa à la tomate séchée et mozzarella

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1,356 total views, 3 views today De mon premier séjour en Corse – et oui, je dis 1er car durant l’été, j’y suis allée 2 fois pour un total de 4 semaines – j’ai ramené de la figatelli et de la coppa. Du coup, lorsque j’ai découvert cette recette de ballottines de poulet, coppa, tomates séchées et […]

pizza blanche à la coppa et aux champignons

Pizza blanche à la coppa et aux champignons

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2,323 total views, 12 views today Devant le succès rencontré par ma pizza blanche à la landaise, je remets ça cette semaine avec une version plus méridionale, toujours sans tomate, qui sent bon l’Italie avec sa coppa, son gorgonzola, son mascarpone… une pizza blanche à la coppa et aux champignons.

filets de cabillaud à la coppa et mozzarella

Filets de cabillaud à la coppa et mozzarella

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1,692 total views, 8 views today Le soleil ne se montrant toujours pas, j’essaie toutes les ruses pour le donner envie de faire son grand retour, de sortir de sa cachette. Après les recettes de fraises déclinées en tartes ou en verrine, je me suis dit que ces papillotes de cabillaud à l’italienne, trouvées chez Sandra morito […]

Happy papilles
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