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Crêpes de Pierre Hermé
Que diriez vous de régaler votre petit monde avec les crêpes de Pierre Hermé ? En effet, Chandeleur oblige, il est normal que je vous propose des crêpes, mais pas n’importe lesquelles puisque la recette, trouvée chez Gourmandizzz & compagnie, est de chef Hermé. Alors évidemment, je continue à avoir une préférence pour les crêpes […]
Galettes de sarrasin au jambon et au fromage
Les galettes de sarrasin au jambon et au fromage constituent un grand classique de nos cantines et de nos supermarchés que j’ai moi-même réalisé aujourd’hui, et bien évidemment, fait maison, c’est encore meilleur ! Si comme moi, les crêpes au jambon et au fromage de votre enfance vous manquent… essayez donc celles-ci…
Pâte à galettes salées rustiques
Pour la Chandeleur, je me suis déjà essayée à la confection de galettes salées traditionnelles et, pour changer, j’ai eu envie de voir ce que donnaient ces galettes bretonnes en combinant farine de sarrasin (aussi nommé blé noir) et farine complète, afin d’optimiser sa richesse nutritionnelle. Et bien vous savez quoi ? Je les referai […]
Galettes au jambon œuf fromage
Pour continuer avec les galettes salées, Je vous propose ici une version relativement classique de la galette bretonne dans laquelle on retrouve l’oeuf, le jambon et le fromage, ici de la mozzarella. Encore une nouvelle raison d’aimer Chandeleur et Mardi Gras !
Galettes savoyardes aux pommes de terre lardons et reblochon
Chez moi, la Chandeleur se poursuit pendant tout le mois de février et joue les continuations jusqu’à Mardi Gras. Du coup, les crêpes se déclinent aussi bien en sucré qu’en salé, pour être sûr de bien en profiter !!! J’ouvre donc le bal des galettes salées, avec ces galettes savoyardes aux pommes de terre lardons […]
Pâte à galettes salées traditionnelles
La Chandeleur, c’est l’occasion de manger toutes sortes de crêpes et galettes, sucrées et salées, mais pour cela, encore faut-il avoir les bonnes bases. C’est pour ça qu’aujourd’hui, je vous propose la recette de la pâte à galettes salées, d’origine bretonne, indispensable pour réaliser les galettes salées qui seront postés dans les jours qui viennent…
Crêpes fines et légères de ma maman
Je vous propose de découvrir aujourd’hui la recette familiale des crêpes fines et légères de ma maman. Décidément, l’hiver ne nous laisse aucun répit ! Sitôt les Fêtes terminées, c’est l’Epiphanie qui sonne à notre porte, puis, une fois les dernières parts de galettes et de royaumes avalées, le calendrier ne nous laisse alors que […]