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Filet de porc confit à l’ail

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808 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui une belle recette de filet de porc confit à l’ail. Il s’agit d’un beau rôti de porc dans l’échine, cuit à l’étouffée en cocotte et rôti au four. Il est accompagné en toute simplicité de feuilles de sauge et de gousses d’ail confit. Cuites de cette manière, […]

rôti de porc aux pruneaux de Julie Andrieu

Rôti de porc aux pruneaux de Julie Andrieu

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2,904 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui un beau plat mijoté sucré-salé avec ce rôti de porc aux pruneaux de Julie Andrieu. Il s’agit d’une recette de rôti de porc cuit en cocotte avec des oignons et des pruneaux. Le bouillon est délicieusement relevé au cognac ou à l’armagnac selon ce dont vous disposez […]

roti de porc dans lait

Rôti de porc au lait à la normande

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815 total views, 2 views today C’est à mon Cuisine actuelle que je dois la recette d’aujourd’hui. Dans un dossier spécial “plats mijotés”, j’ai en effet trouvé cette recette de rôti de porc au lait à la normande qui présente la particularité de faire cuire le rôti longuement dans du lait parfumé au thym, au laurier et […]

rôti de porc farci aux pêches et poires

Rôti de porc farci aux pêches et poires

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582 total views, 1 views today Nous sommes à une période charnière : l’été n’est plus vraiment là mais l’automne n’est pas encore installé… Nos étals en sont d’ailleurs le reflet avec du raisin, des figues et des poires qui côtoient les fruits d’été, pêches, abricots et nectarines. Alors voici une recette parfaite pour la saison, un […]

Happy papilles
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