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Dublin coddle – Marmite de Dublin
La gastronomie irlandaise est peu présente sur mon blog et pourtant, mon homme et moi n’avons jamais été déçus, ni lors de nos vacances en Irlande ni à l’occasion des recettes que j’ai déjà pu expérimenter moi-même et qui sont déjà sur le blog. Je vous en propose donc une nouvelle aujourd’hui avec ce Dublin […]
Gnocchi aux saucisses et cèpes – gnocchi alla salsiccia e funghi porcini
Si vous avez déjà séjourné en Italie, vous ne pouvez pas être passés à côté des des recettes de pasta alla salciccia e funghi porcini, à côté des pasta alla carbonara, des pasta al ragu ou encore des pasta alle vongole. En effet, chacune de ces quatre recettes sont de grands classiques pour agrémenter les […]
Feijoada – cassoulet portugais/brésilien
Une fois n’est pas coutume, je vous emmène aujourd’hui au Portugal et au Brésil qui ont en commun cette recette de feijoada, aussi appelé cassoulet brésilien. Avec les températures qui se rafraîchissent, je n’ai en effet pas pu résister à réaliser cette spécialité portugaise/brésilienne, dont la recette vient de fraîchement paraître dans le dernier numéro […]
Riz à la tomate et aux saucisses
Je crois qu’il n’y aucune recette chez moi qui ne me garantisse autant de succès que des pâtes ou du riz à la tomate… Du coup, je ne pouvais passer à côté de cette recette de riz à la tomate et aux saucisses proposée sur le blog Petits plats entre amis il y a à […]
Cannellonis aux saucisses et ricotta
Les cannelloni, je crois bien que je n’en avais pas mangé de puis bien longtemps… Et puis cette recette de cannellonis aux saucisses et ricotta, trouvée dans l’un de mes Cuisine Actuelle m’a mis l’eau à la bouche… la présence de ricotta dans la farce qui promettait une sauce crémeuse, la farce saucisse et champignons… […]
Gratin de haricots blancs au confit de canard et saucisse de Toulouse
En ce week-end de stage de tango argentin, la confection d’un gratin pouvant être réalisé à l’avance et réchauffé rapidement entre 2 créneaux de cours s’imposait. J’ai donc opté pour un gratin aux allures de cassoulet toulousain, histoire de ne pas risquer l’hypoglycémie au milieu d’un cours : un gratin de haricots blancs au confit […]