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Soupe au potiron, châtaignes et boudin noir
Nous sommes en plein dans la saison des courges et autres potirons et évidemment, il est difficile de passer à côté des soupes au potiron. Aussi, pour éviter de se lasser, il est bon de multiplier les recettes. Je vous propose donc aujourd’hui de découvrir ma recette de de soupe au potiron châtaignes et boudin […]
Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une soupe à la courge butternut aux saveurs asiatiques. Je crois que c’est la première année que je me laisse aussi rapidement tenter par les courges et potirons qui commencent à peupler les étals. Habituellement, j’attends au moins la deuxième quinzaine d’octobre, ou carrément d’être en novembre. Et puis […]
Velouté de potimarron crème vanillée et huile de pépins de courge
La recette que je vous propose aujourd’hui est un velouté de potimarron crème vanillée et huile de pépins de courge. Les variations autour des recettes de courges sont multiples, notamment en terme de soupes. Ce velouté de potimarron et sa crème à la vanille, paru dans le dernier numéro du magazine Slowly veggie, m’a tout […]
Soupe de châtaignes et potiron
Je vous propose aujourd’hui une recette de soupe de châtaignes et potiron. Récemment, j’ai été contactée par La boutique Top Santé pour présenter un livre de recettes parmi ceux présents sur leur site, dans la catégorie “Minceur et nutrition/Cuisine saine et diététique”. La saison froide arrivant, j’ai opté pour le livre de Véronique Liégeois Soupes […]
Velouté de potiron et champignons à la coriandre
A la réception du Cuisine Actuelle de novembre, j’ai tout de suite eu envie de tester ce velouté de potiron et champignons à la coriandre, un potage digne Halloween : du potiron, des champignons, de la coriandre et une chouette couleur pleine de peps… Bref, ni une ni deux, il était réalisé et je ne […]
Soupe d’automne au potiron et lardons
Première soupe de la saison… On commence par du potiron avec cette soupe d’automne au potiron et lardons !!!
