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Risotto aux diots fumés
Lors de notre dernière réunion familiale fin avril, mon frère m’a rapporté des diots. Ma première idée a été de les congeler dans l’attente du retour de l’automne, car l’arrivée du mois de mai me donnait plutôt envie d’asperges, de petits pois, de légumes printaniers… mais la météo du mois de mai, par sa fraîcheur […]
Polenta à la savoyarde
Lors de notre dernière réunion de famille, mon frère m’a apporté des diots de Savoie et comme la météo de ce mois de juin a soufflé à la fois le chaud et le froid, j’ai passé ce mois de mai à alterner recettes printanières et recettes plus réconfortantes. C’st ainsi que j’ai réalisé la recette […]
Conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie
deJe vous propose aujourd’hui de vous régaler avec un beau plat familial qui régalera toute la famille. Il s’agit d’un gratin de conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie. Dans cette recette, les conchiglioni sont farcis de fromage frais mélangé à du comté et à de la tomme de Savoie. Ils sont […]
Gratin d’endives et poulet à la tomme de Savoie
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette d’endives, pour changer des incontournables endives au jambon. Il s’agit d’une recette de gratin d’endives et poulet à la tomme de Savoie. Réalisé sans béchamel, il s’agit de faire revenir les endives dans une poêle pour les faire rendre leur eau et de saisir également les dès de […]
Baguette gratinée au jambon cru et tomme de Savoie
Aujourd’hui, je vous propose une solution pour un repas du soir ou un plateau télé. Il s’agit d’une baguette gratinée à la savoyarde, c’est-à-dire un egg boat au jambon cru et tomme de Savoie. Personnellement, j’ai réalisé cette recette avec une baguette entière, mais il est aussi possible de la décliner en version individuelles avec […]
Risotto d’orge perlé, épinards frais et tomme de Savoie
Il est certain que le mois de septembre, la rentrée scolaire, les températures qui rafraîchissent sont autant de facteurs qui nous minent quelque peu le moral, mais la bonne nouvelle, c’est que c’est aussi l’occasion de renouer avec des recettes chaudes d’une part, mais aussi plus gourmandes comme l’illustre parfaitement ce risotto d’orge perlé, épinards […]
Tartines savoyardes gratinées au jambon fromage et vin blanc
Je vous propose aujourd’hui une recette de tartines/bruschettas découverte et conseillée par mon papa car effectivement dans ma famille, même mon papa met la main à la pâte. Du coup, livres de cuisine, magazines et bonnes recettes circulent dans la famille afin de partager les bons plans, et c’est à mon tour de vous faire […]
Pâtes au jambon cru et tomates séchées
Que diriez-vous d’une assiette de pâtes qui allie le soleil et la chaleur de la cuisine italienne avec le côté réconfortant d’un fromage de montagne fondu ? C’est ce que je vous propose avec cette recette de pâtes au jambon cru et tomates séchées : les olives noires, le basilic et les tomates séchées associé […]