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Crumble aux pommes poires et éclats de noisette

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crumble aux pommes poires et éclats de noisette

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Je profite de l’automne pour vous présenter un crumble de saison somme toute classique – pommes et poires – mais qui m’a donné envie de le goûter en raison de la présence des éclats de noisettes qui apportent la coche de gourmandise supplémentaire.

Et j’ai eu raison de succomber à ce crumble aux pommes poires et éclats de noisette car une fois passés au four, les noisettes ainsi torréfiées apportent le petit plus qui fait la différence.

Je vous invite à découvrir mon crumble de pommes et poires au gingembre et noix de pécan :

crumble de pommes et poires gingembre et noix de pécan

Pour le service, j’ai trouvé pour vous quelques ramequins que je trouve très jolis pour servir ce crumble :

crumble pomme poire

Crumble aux pommes, poires et éclats de noisette

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantités pour : 6
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 3 poires
  • 150 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 180 g de sucre roux
  • 180 g de noisettes

Instructions

  • Concasser grossièrement les noisettes au pilon.
  • Mélanger la farine, 150 g de sucre et le beurre dans un saladier. Travailler le mélange du bout des doigts pour obtenir une pâte à crumble.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Eplucher les pommes et les poires puis les épépiner. Les couper en morceaux.
  • Les disposer dans un plat et les saupoudrer du sucre restant et de la moitié des éclats de noisette.
  • Recouvrir de pâte à crumble et ajouter le reste des éclats de noisette. Enfourner pour 25 min et déguster tiède.
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Copyright © 2014 “Happy papilles” by LadyM.

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