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Panna cotta au lait de coco et fruits de la passion

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panna cotta au lait de coco et fruits de la passion

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Coco et passion, c’est une délicieuse association exotique à laquelle je n’ai pas pu résister en découvrant cette panna cotta chez Vadrouilles gourmandes de Nini.

En réalisant cette panna cotta coco passion, j’ai pris connaissance que j’avais oublié à quel point il était simple et rapide de confectionner une pannacotta et de réaliser un délicieux dessert qui change un peu du traditionnel yaourt, sans occasionner beaucoup plus de dérangement.

Pour un service au verre, les verrines suivantes conviendront parfaitement :

panna cotta coco passion

Panna cotta au lait de coco et fruits de la passion

Une sympathique panna cotta gourmande au lait de coco agrémentée d'un coulis aux fruits de la passion
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Réfrigération: 2 heures
Temps total : 2 heures 25 minutes
Type de plat : Dessert
Cuisine : Italienne
Quantités pour : 6 personnes
Calories: 0

Ingrédients

  • 25 cl de lait de coco
  • 25 cl de crème liquide
  • 5 cuil. à soupe de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 6 fruits de la passion

Instructions

  • Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Dans une casserole, verser le lait de coco, la crème liquide et 5 cuillerées à soupe de sucre. Porter doucement à ébullition. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger pour la faire fondre. Verser la crème dans des verrines et laisser refroidir.
  • Couper les fruits de passion en 2 et en extraire l’intérieur. Verser la pulpe et 5 cuillerée à soupe de sucre dans une casserole. Mélanger et cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Verser sur les panna cotta.
  • Placer minimum 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
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panna cotta lait de coco passion 

Copyright © 2013 “Happy papilles” by LadyM.

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