Currently Browsing: crèmes & yaourts 21 articles

crème express banane et cacahuète

Crème express banane et cacahuètes – sans gluten et sans lactose

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1,352 total views, 4 views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser une crème express banane et cacahuètes. Pour changer des cakes à la banane, après mon baked oatmeal au chocolat et noisettes, vous pouvez utiliser vos bananes trop mûres en réalisant ces crèmes express banane et cacahuètes. Personnellement, avec les bananes et le beurre de cacahuètes, […]

crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille – sans gluten et sans lactose

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1,918 total views, 9 views today Je vous propose aujourd’hui une petite recette de crème brûlée à la vanille qui a la particularité, les intolérants s’en réjouiront, d’être réalisée sans gluten et sans lactose. En remplacement de la crème, j’ai utilisé de lait d’amandes, ce qui confère à cette crème brûlée à la vanille, un petit goût […]

mouhalabieh, crème de riz libanaise

Mouhalabieh, crème de riz libanaise

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2,415 total views, 5 views today Des convives qui s’invitent à la dernière minute au tout simplement une envie de finir un repas sur autre chose qu’un fruit ou un yaourt sans se lancer dans de la grande cuisine ? Pensez au mouhalabieh, une crème dessert, spécialité libanaise parfumée à l’eau de fleur d’oranger qui se réalise […]

crème brûlée de polenta aux épices

Crème brûlée de polenta aux épices – sans gluten

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1,264 total views, 8 views today On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée… Je vous propose aujourd’hui un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait… Et oui, de la polenta sucrée, on y pense pas.

émulsion satine de Pierre Hermé

Emulsion satine de Pierre Hermé – verrines cream cheese orange passion

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1,250 total views, 1 views today Je vous présente aujourd’hui des verrines cream cheese orange passion. Il y a des missions culinaires qui mettent la pression… Ainsi, devoir réaliser les desserts pour le mariage de mon frère en était une, un véritable défi, tout comme se voir confier le soin de choisir et de confectionner le dessert […]

verrines d'automne à la confiture de châtaigne

Verrines d’automne à la confiture de châtaigne

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1,370 total views, 3 views today En guise de dessert gourmand, simple et rapide à réaliser, bref parfait pour improviser, je vous invite à découvrir ces verrines d’automne à la confiture de châtaigne. Il s’agit de verrines constituée de fromage blanc et de pomme crue. Pour la gourmandise, elles sont agrémentées de crème de marron, de noisettes […]

yaourts maison verveine citron

Yaourts maison verveine/citron

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1,585 total views, 12 views today Pour changer des habituels yaourts à la vanille, je vous propose de réaliser des yaourts maison verveine citron. C’est depuis l’été dernier, lors d’un petit week-end chez mes cousins à Pézenas, que j’ai absolument voulu planter une verveine dans mon jardin dès que j’en aurais l’occasion. En effet, qu’il s’agisse de […]

fraises à la crème de coco

Fraises à la crème de coco

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1,612 total views, 4 views today Des fraises ! Des fraises ! Des fraises ! Comme chaque année, je résiste quelques temps à la tentation des fraises afin d’être sûre de n’acheter que des fraises à maturité. Inutile également de préciser que les fraises espagnoles sont bannies de ma table. Voici donc une verrine de fraises à […]

panna cotta au citron framboises et menthe

Panna cotta au citron, framboises et menthe

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965 total views, 3 views today Avec le soleil qui est revenu, j’ai eu envie d’un dessert léger mais qui sentait bon le soleil et le beau temps. J’ai opté pour cette panna cotta associant la citron, framboises et menthe, trouvée chez Cuisine d’ici et d’ailleurs, pour sa fraîcheur et son peps, et pour la possibilité qu’elle […]

panna cotta à la banane et à la cannelle

Panna cotta à la banane et à la cannelle

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1,421 total views, 8 views today Je vous propose aujourd’hui un délicieux dessert gourmand et vite réalisé qui présent en plus l’avantage de permettre d’écouler 2 ou 3 bananes qui seraient un peu trop mûres pour manger telle quel : des panna cotta banane et cannelle. C’est d’ailleurs à cet effet que cette recette m’avait tapé dans […]

crèmes au chocolat au lait et cacahuètes

Crèmes au chocolat au lait et cacahuètes

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1,052 total views, 5 views today L’association chocolat/cacahuètes/caramel a fait ses preuves depuis bien longtemps. j’en veux pour preuve les nombreuses saloperies industrielles déclinant ces 3 ingrédients et auxquelles on a tous et toutes le plus grand mal à résister.

crèmes dessert aux Petits beurres

Crèmes dessert aux Petits beurres

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1,019 total views, 4 views today Pour changer des traditionnels yaourts, je me suis laissée tenter par ces crèmes dessert aux Petits beurres Brun postées chez Cooking Julia et dont on trouve des homologues dans le commerce qui, comble du ridicule, de contiennent pas la moindre miette de biscuit. J’ai donc opté pour la version maison qui […]

panna cotta au lait de coco et fruits de la passion

Panna cotta au lait de coco et fruits de la passion

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1,222 total views, 4 views today Coco et passion, c’est une délicieuse association exotique à laquelle je n’ai pas pu résister en découvrant cette panna cotta chez Vadrouilles gourmandes de Nini. En réalisant cette panna cotta coco passion, j’ai pris connaissance que j’avais oublié à quel point il était simple et rapide de confectionner une pannacotta et […]

frozen yogurt aux pêches et noix de coco

Frozen yogurt aux pêches et noix de coco

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1,350 total views, 4 views today L’été se prête merveilleusement aux spécialités glacées alors j’ai craqué pour ce frozen yaourt aux pêches et noix de coco repéré chez Cooking Lili associant coco et nectarine – ou pêche, selon ce que vous avez sous la main. Préparé 2 heures à l’avance, ce frozen yogurt – ou yaourt glacé […]

yaourts à la fève tonka

Yaourts à la fève tonka

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968 total views, 3 views today A force de vous voir réaliser de jolies gourmandises parfumées à la fève tonka, j’ai fini par craquer et acheter un pot de ces précieuses fèves dans la boutique Du Bruit dans la Cuisine. A l’ouverture du pot, j’ai été tout de suite charmée par l’odeur qui s’en dégageait et j’étais […]

Happy papilles
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