Currently Browsing: crèmes & yaourts 22 articles

petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

Pour faire plaisir à mon homme, j’avais prévu de réaliser une mousse au chocolat maison. Oui mais voilà, je n’aime pas la mousse au chocolat. Alors pour ne pas être en reste, j’ai craqué sur les petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac, dont la recette était présentée dans sa nouvelle émission […]

crème express banane et cacahuète

Crème express banane et cacahuètes – sans gluten et sans lactose

Je vous propose aujourd’hui de réaliser une crème express banane et cacahuètes. Pour changer des cakes à la banane, après mon baked oatmeal au chocolat et noisettes, vous pouvez utiliser vos bananes trop mûres en réalisant ces crèmes express banane et cacahuètes. Personnellement, avec les bananes et le beurre de cacahuètes, je trouve que ces […]

crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille – sans gluten et sans lactose

Je vous propose aujourd’hui une petite recette de crème brûlée à la vanille qui a la particularité, les intolérants s’en réjouiront, d’être réalisée sans gluten et sans lactose. En remplacement de la crème, j’ai utilisé de lait d’amandes, ce qui confère à cette crème brûlée à la vanille, un petit goût d’amandes tout à fait […]

mouhalabieh, crème de riz libanaise

Mouhalabieh, crème de riz libanaise

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous emmener au Liban le temps de déguster un mouhalabieh, une crème de riz libanaise. Des convives qui s’invitent à la dernière minute au tout simplement une envie de finir un repas sur autre chose qu’un fruit ou un yaourt sans se lancer dans de la grande cuisine ? Pensez à […]

crème brûlée de polenta aux épices

Crème brûlée de polenta aux épices – sans gluten

Aujourd’hui, je vous propose une originale recette de crème brûlée de polenta aux épices. On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée… Je vous propose aujourd’hui un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait… Et oui, de […]

émulsion satine de Pierre Hermé

Emulsion satine de Pierre Hermé – verrines cream cheese orange passion

Je vous présente aujourd’hui des verrines cream cheese orange passion, aussi connues sous le nom d’émulsion satine de Pierre Hermé. Il y a des missions culinaires qui mettent la pression… Ainsi, devoir réaliser les desserts pour le mariage de mon frère en était une, un véritable défi, tout comme se voir confier le soin de […]

verrines d'automne à la confiture de châtaigne

Verrines d’automne à la confiture de châtaigne

En guise de dessert gourmand, simple et rapide à réaliser, bref parfait pour improviser, je vous invite à découvrir ces verrines d’automne à la confiture de châtaigne. Il s’agit de verrines constituée de fromage blanc et de pomme crue. Pour la gourmandise, elles sont agrémentées de crème de marron, de noisettes torréfiées et concassées et […]

yaourts maison verveine citron

Yaourts maison verveine/citron

Pour changer des habituels yaourts à la vanille, je vous propose de réaliser des yaourts maison verveine citron. C’est depuis l’été dernier, lors d’un petit week-end chez mes cousins à Pézenas, que j’ai absolument voulu planter une verveine dans mon jardin dès que j’en aurais l’occasion. En effet, qu’il s’agisse de la consommer en infusion […]

fraises à la crème de coco

Fraises à la crème de coco

Des fraises ! Des fraises ! Des fraises ! Comme chaque année, je résiste quelques temps à la tentation des fraises afin d’être sûre de n’acheter que des fraises à maturité. Inutile également de préciser que les fraises espagnoles sont bannies de ma table. Voici donc une verrine de fraises à la crème de coco […]

panna cotta au citron framboises et menthe

Panna cotta au citron, framboises et menthe

Avec le soleil qui est revenu, j’ai eu envie d’un dessert léger mais qui sentait bon le soleil et le beau temps. J’ai opté pour cette panna cotta associant la citron, framboises et menthe, trouvée chez Cuisine d’ici et d’ailleurs, pour sa fraîcheur et son peps, et pour la possibilité qu’elle offre de constituer un […]

panna cotta à la banane et à la cannelle

Panna cotta à la banane et à la cannelle

Je vous propose aujourd’hui un délicieux dessert gourmand et vite réalisé qui présent en plus l’avantage de permettre d’écouler 2 ou 3 bananes qui seraient un peu trop mûres pour manger telle quel : des panna cotta banane et cannelle. C’est d’ailleurs à cet effet que cette recette m’avait tapé dans l’œil, car une bois […]

crèmes au chocolat au lait et cacahuètes

Crèmes au chocolat au lait et cacahuètes

Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande de crèmes au chocolat au lait et cacahuètes caramélisées. L’association chocolat/cacahuètes/caramel a fait ses preuves depuis bien longtemps. j’en veux pour preuve les nombreuses saloperies industrielles déclinant ces 3 ingrédients et auxquelles on a tous et toutes le plus grand mal à résister.

crèmes dessert aux Petits beurres

Crèmes dessert aux Petits beurres

Pour changer des traditionnels yaourts, je me suis laissée tenter par ces crèmes dessert aux Petits beurres Brun postées chez Cooking Julia et dont on trouve des homologues dans le commerce qui, comble du ridicule, de contiennent pas la moindre miette de biscuit. J’ai donc opté pour la version maison qui emploie de vrais biscuits, […]

panna cotta au lait de coco et fruits de la passion

Panna cotta au lait de coco et fruits de la passion

Coco et passion, c’est une délicieuse association exotique à laquelle je n’ai pas pu résister en découvrant cette panna cotta chez Vadrouilles gourmandes de Nini. En réalisant cette panna cotta coco passion, j’ai pris connaissance que j’avais oublié à quel point il était simple et rapide de confectionner une pannacotta et de réaliser un délicieux […]

frozen yogurt aux pêches et noix de coco

Frozen yogurt aux pêches et noix de coco

L’été se prête merveilleusement aux spécialités glacées alors j’ai craqué pour ce frozen yaourt aux pêches et noix de coco repéré chez Cooking Lili associant coco et nectarine – ou pêche, selon ce que vous avez sous la main. Préparé 2 heures à l’avance, ce frozen yogurt – ou yaourt glacé – constitue une sympathique […]

Happy papilles
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