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Yaourts maison verveine/citron

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yaourts maison verveine citron

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Pour changer des habituels yaourts à la vanille, je vous propose de réaliser des yaourts maison verveine citron.

C’est depuis l’été dernier, lors d’un petit week-end chez mes cousins à Pézenas, que j’ai absolument voulu planter une verveine dans mon jardin dès que j’en aurais l’occasion. En effet, qu’il s’agisse de la consommer en infusion ou, de manière plus occasionnelle, en liqueur,

liqueur de verveine a l'alcool de fruit

j’avais beaucoup envie d’avoir ma verveine. Et puis quelques semaines plus tard, en emménageant avec mon homme, nous trouvions la maison avec LE jardin nous permettant d’avoir notre potager et donc ma verveine. Plantée en plein hiver, son implantation a un peu eu du mal à démarrer mais avec le printemps, elle s’est réellement épanouie de sorte que je peux maintenant envisager de l’utiliser pour mes réalisation.

J’ai immédiatement eu envie de réaliser ces yaourts maison verveine citron lorsque je les ai vu sur le blog La fourmi Elé. J’ai toutefois modifié la recette proposée en supprimant le lait concentré sucré au profit de cassonade et de lait en poudre.

Pour réaliser ces yaourts, une yaourtière devrait vous être utile :

yaourt citron

Yaourts maison verveine/citron

De délicieux yaourts maison parfumés à la verveine infusée et au citron, pour changer des habituels yaourts à la vanille
5 de 4 votes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 heures
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Quantités pour : 8 personnes

Ingrédients

  • 1 L de lait
  • 2 cuil. à soupe de lait en poudre
  • 40 à 50 feuilles feuilles de verveine
  • le zeste d’un citron
  • 1 sachet de ferment ou un yaourt au lait entier
  • 2 cuil. à soupe de cassonnade

Instructions

  • Versez le lait entier dans une casserole. Ajouter les feuilles de verveine et le zeste du citron et chauffer à la limite de l’ébullition. Couper le feu et laisser infuser 4 à 5 heures. Filtrer.
  • Mélanger alors le lait et le ferment (ou le yaourt au lait entier) et verser dans les pots. Les placer dans la yaourtière et la lancer.
  • Une fois les yaourts réalisés, les placer au frais et déguster.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

yaourt verveine citronyaourt verveine

Copyright © 2015 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
    • Sandrine
    • 9 juillet 2019
    Répondre

    Ces yaourts changent des incontournables yaourts à la vanille et, ce qui ne gâche rien, sont vraiment délicieux !

    5 stars

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