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Brioche de Noël pistaches et clémentine façon pandoro
cette bruiche deLes recettes de Noël ne se limitent pas au repas de ¨Noël et du jour de l’An, et le mois de décembre est l’occasion pour réaliser des gourmandises qui nous permettent d’attendre patiemment jusqu’au jour J. Pour cela, les brioches sont un choix sûr, comme le montrent les différents kouglofs et pannetone qui […]
Quiche végétarienne aux Tranches Végé Lentilles Corail
En automne, on a envie de se faire plaisir et de réaliser des recettes cocooning qui nous font du bien. En effet, quand les températures commencent à baisser, que les feuilles tombent et que la pluie fait son retour, on cherche le réconfort dans des plats simples, généreux et pleins de saveurs. C’est la saison […]
Epinards à la béchamel
C’est un petit aperçu de mon enfance que je vous présente aujourd’hui en partageant auprès de vous la recette des épinards de ma maman qui nous a permis, à mon frère et à moi, d’aimer les épinards. Il s’agit d’une recette d’épinards à la béchamel, même si les puristes ne manqueront pas de me faire […]
Purée de pommes de terre gratinée
Mon blog propose déjà plusieurs recettes de purée de pommes de terre, notamment celle de Joël Robuchon, mais je n’avais encore jamais pris le temps de noter précisément les proportions de celle de ma mère, que mon frère et moi dégustons donc enfant, et que je continue à faire à ma nièce puisqu’elle l’apprécie tant. […]
Crème glacée à la feuille de figuier
Au hasard de mes pérégrinations sur Pinterest, j’ai découvert la recette de crème glacée à la feuille de figuier que je publie aujourd’hui. Les feuilles de figuier, dans le Gard, se trouvent dans de très nombreux jardins. Ces arbres fournissent en effet une ombre bienvenue, épaisse et rafraîchissante en été, qui rend les jardins tellement […]
Gâteau brioché aux prunes
Sachez que cette Pour adoucir cette rentrée, je vous propose aujourd’hui une gourmandise pleine de tendresse avec cette recette de gâteau brioché aux prunes. La texture briochée de ce gâteau et le goût acidulé de la prune forment une association harmonieuse. Aussi, ce gâteau serait tout aussi bon avec des abricots. Certes, la pâte briochée […]
Cake salé à la fondue d’oignons, figues et feta
La première semaine de septembre était aussi pour moi la semaine de la rentrée, mais pas concernant le travail, concernant l’équitation. Ne pouvant pas rentrer tous les midis de mon centre équestre, j’ai donc préparé un cake salé pour pouvoir déjeuner sur place, ce cake salé à la fondue d’oignons figues et feta. je l’accompagnait […]
Flan de courgettes de Philippe Etchebest
Pour faire face à la récente canicule, les plats froids sont une aide précieuse : gaspachos, salades diverses et variées et caponatas par exemple. Aussi, pour varier les possibilités, j’ai opté pour le flan de courgettes de Philippe Etchebest, facile et léger, dont je vous propose la recette aujourd’hui.
Gratin de macaronis comme une pizza
Les gratins de pâtes, je ne m’en lasse jamais ! Il y a toujours mille et une façon de les préparer, de sorte qu’il n’y a pas deux gratins qui se ressemblent. C’est donc ainsi que je vous propose de découvrir aujourd’hui cette recette de gratin de macaronis comme une pizza.
Chocolat chaud au caramel
Lorsque j’avais ma cafetière Dolce gusto, j’aimais particulièrement les capsules de chocolat au caramel. Depuis, la cafetière a rendu l’âme, mais cet hiver étant particulièrement humide, j’ai eu envie de me conforter avec une belle tasse de chocolat chaud au caramel fait maison. 5 minutes m’ont suffi pour réaliser ce chocolat chaud bien gourmand. J’ai […]
Crêpes poire et crème de marrons
Ce qu’il y a de bien avec la Chandeleur, et plus généralement avec tout le mois de février, c’est que cette date me fournit l’argument incontestable pour manger des crêpes à toutes les sauces, des sucrées, des salées, des crêpes mangées vite fait avec seulement un voile de sucre, ou bien des crêpes garnies avec […]
Crêpes aux agrumes confits
Je sais bien que la Chandeleur est passée, mais Mardi gras est encore devant nous et, après tout, s’il est accepté de manger la galette des Rois tout janvier, il n’y a aucune raison pour que l’on ne puisse pas manger des crêpes pendant tout février… d’autant qu’il n’y a que 28 jours en février… […]
Brioche perdue salée à l’œuf au plat et lard grillé
Dimanche dernier, je me suis laissée tenter par un brunch, mais cette recette conviendrait aussi parfaitement pour un repas du soir par exemple, pour changer d’un croque-monsieur par exemple. Plus gourmande et réconfortante selon moi que l’habituel croque-monsieur, je n’ai pas pu résister à cette recette de brioche perdue salée à l’œuf au plat et […]
Glace vanille et noix de macadamia caramélisées – à la sorbetière
Je sais qu’en cette première quinzaine du mois de septembre, vous êtes nombreux à résister à l’envie d’allumer le chauffage, et dans le Gard aussi, les températures se sont rafraîchies. Pourtant, je reste optimiste, car je sais que chaque année, l’automne nous réserve toujours de belles journées, encore chaudes, et j’ai donc souhaité sortir une […]
Panna cotta à la cerise de Simone Zanoni
Pour alterner avec les fraises, ce sont aujourd’hui les cerises que je mets à l’honneur avec cette recette de panna cotta à la cerise de Simone Zanoni. Pour réaliser sa panna cotte, Simone Zanoni ajoute du chocolat blanc dans la base de crème, mais en le faisant tout d’abord colorer dans une poêle, afin de […]
