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Gâteau du vignoble de Yotam Ottolenghi

Gâteau du vignoble de Yotam Ottolenghi

Pour l’anniversaire de mon homme, j’ai immédiatement eu envie de piocher dans une recette de Yotam Ottolenghi et, pour profiter des fruits de saison, cette recette du gâteau du vignoble m’a immédiatement plu. Il s’agit d’un très beau gâteau réalisé avec du raisin frais et une bonne lampée de muscat, ce qui justifie son nom.

chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Aujourd’hui, je vous invite à profiter de la pleine maturité des tomates avec cette recette de chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi. Cette recette très facile à réaliser est composée de tomates cerises rôties au four et parfumées avec de l’ail, du thym, de l’origan et des zestes de citron. Ainsi, […]

amandin aux abricots et à la cannelle de Yotam Ottolenghi

Amandin aux abricots et à la cannelle de Yotam Ottolenghi

Je vous propose aujourd’hui une grosse dose de douceur avec la recette d’amandin aux abricots et à la cannelle de Yotam Ottolenghi. J’ai profité de la saison pour la réaliser avec des abricots frais, mais hors saison, le chef précise que les abricots frais peuvent être remplacés par des oreillons d’abricots au sirop ou encore […]

tagliatelles de courgettes au thym et aux noix de Yotam Ottolenghi

Tagliatelles de courgettes au thym et aux noix de Yotam Ottolenghi

Pour changer des incontournables salades de tomates estivales, j’ai cette fois opté pour une salade de courgettes avec cette recette de tagliatelles de courgettes au thym et aux noix de Yotam Ottolenghi. Il s’agit d’une salade de courgettes crues, agrémentée – comme l’indique son nom – de noix, mais aussi d’une huile d’olive infusée à […]

scones aux raisins secs de Christophe Michalak

Scones aux raisins secs de Christophe Michalak

Et si nous partions en Angleterre le temps d’un petit-déjeuner ou d’un brunch dominical ? C’est bien ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de scones aux raisins secs de Christophe Michalak, dévoilée à l’occasion de l’ancienne émission Dans la peau d’un chef, diffusée sur France 2. Christophe Michalak a en effet travaillé […]

massepain aveyronnais

Massepain aveyronnais – sans lactose

Envie soudaine d’une gourmandise mais votre placard est loin d’avoir été approvisionné et vous n’avez ni le temps ni l’envie de sortir faire des courses ? C’est exactement la situation et l’état d’esprit dans lequel j’étais lorsque j’ai pensé à cette recette de massepain aveyronnais, repéré quelques jours auparavant sur le blog Cuisine, pâtisserie, chocolat […]

risotto orge perlé feta marinée tomate

Risotto d’orge perlé à la feta marinée de Yotam Ottolenghi

Je vous invite aujourd’hui à découvrir cette recette de risotto d’orge perlé à la feta marinée de Yotam Ottolenghi. Après avoir repéré quelques recettes de Yotam Ottolenghi sur des blogs, je n’ai pu résister à acheter le livre Jérusalem puis, quelques jours plus tard, Le Cookbook, toujours de Yotam Ottolengui. Plus que Plenty : Les […]

beignets moelleux à la ricotta et fleur d'oranger

Beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger – recette en vidéo

Aujourd’hui, c’est Mardi gras ! Alors si je vous prends au dépourvu, je vous propose une recette de beignets ultra-rapides à réaliser qui raviront petits et grands dès leur retour du boulot ou de l’école : mes beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger. Et en plus, ce qui ne gâche rien, ils sont […]

Sablés de Noël de Christophe Felder à la cannelle anis agrumes fleur d’oranger

Sablés de Noël de Christophe Felder – sablés à la cannelle, anis, agrumes et fleur d’oranger

 :Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec les sablés de Noël de Christophe Felder, des biscuits sablés aux agrumes, à la fleur d’oranger, à l’anis et à la cannelle. Je continue à vous faire découvrir les petites gourmandises dont j’ai garni mes cadeaux gourmands. Cette fois, il s’agit de petits sablés réalisés […]

pain d'épices de Christophe Michalak

Pain d’épices de Christophe Michalak – sans œufs

Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de pain d’épices de Christophe Michalak. L’an dernier, je me suis déjà essayée, avec succès, à la confection d’un délicieux pain d’épices à la farine de seigle, miel et orange dont la recette me satisfaisait totalement, mais je me suis souvenu que j’avais mis de côté une […]

salade d'aubergiine et tomates

Salade d’aubergine et tomates

La recette proposée aujourd’hui est une salade d’aubergine et tomates. J’aime bien les aubergines grillées mais le problème, c’est que ce légume pompe énormément d’huile de sorte que la facture calorique grimpe vite. Pour limiter cet effet, il est bien sûr possible d’appliquer l’huile au pinceau avant de passer les rondelles d’aubergine au gril, mais […]

panna cotta au citron framboises et menthe

Panna cotta au citron, framboises et menthe

Avec le soleil qui est revenu, j’ai eu envie d’un dessert léger mais qui sentait bon le soleil et le beau temps. J’ai opté pour cette panna cotta associant la citron, framboises et menthe, trouvée chez Cuisine d’ici et d’ailleurs, pour sa fraîcheur et son peps, et pour la possibilité qu’elle offre de constituer un […]

brioche des rois agrumes et chocolat

Brioche des rois agrumes et chocolat

Je sais, c’est l’Epiphanie, mais je n’étais pas super motivée pour confectionner couronne ou galette cette année… C’est d’ailleurs pour ça que jusqu’à présent, je me suis contentée de vous reproposer, sur ma page Facebook notamment, celles déjà réalisées les années précédentes. Mais c’était sans compter sur Stef de Tomate sans graines et sa très […]

bredele orange cannelle

Bredeles à l’orange et à la cannelle – Schwoewebredele

Pour se mettre dans l’ambiance et vous permettre de patienter avant le jour J, rien de mieux que les petites gourmandises aux saveurs de Noël et en la matière, il faut bien reconnaître qu’entre les marchés de Noël et les Bredeles, les Alsaciens savent y faire. Je vous propose donc aujourd’hui une recette alsacienne de […]

brioche des rois aux agrumes de Christophe Felder

Brioche des rois aux agrumes de Christophe Felder

J’ai décidé de vous présenter aujourd’hui la recette de brioche des rois aux agrumes de Christophe Felder. Après la réussite que fut ma recette de brioche des rois provençale réalisée le week-end dernier, il me tardait de récidiver et de réaliser une nouvelle brioche ultra-moelleuse comme l’était la précédente. Cette fois, j’ai souhaité faire confiance […]

Happy papilles
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