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cake flocons avoine

Bread cake citron orange et flocons d’avoine – sans lactose

Je vous invite aujourd’hui à vous lever et à démarrer la journée du bon pied avec ce bread cake citron orange et flocons d’avoine. Je continue de réaliser divers bread cakes pour mes petits-déj. En effet, ces cakes leur sont particulièrement adaptés compte tenu de l’emploi d’éléments non raffinés, riches en vitamines, minéraux et fibres, […]

gâteau aux noisettes et au citron confit

Gâteau aux noisettes et au citron confit

Cette recette de gâteau aux noisettes et au citron confit vient tout droit de mon dernier Cuisine Actuelle. En effet, j’étais tranquillement en train de le feuilleter alors que je venais de le recevoir quand mon homme, passant à mes côtés, s’arrêta sur la photo en me demandant si je pouvais le lui faire. Sur […]

beignets moelleux à la ricotta et fleur d'oranger

Beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger – recette en vidéo

Aujourd’hui, c’est Mardi gras ! Alors si je vous prends au dépourvu, je vous propose une recette de beignets ultra-rapides à réaliser qui raviront petits et grands dès leur retour du boulot ou de l’école : mes beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger. Et en plus, ce qui ne gâche rien, ils sont […]

Sablés de Noël de Christophe Felder à la cannelle anis agrumes fleur d’oranger

Sablés de Noël de Christophe Felder – sablés à la cannelle, anis, agrumes et fleur d’oranger

 :Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec les sablés de Noël de Christophe Felder, des biscuits sablés aux agrumes, à la fleur d’oranger, à l’anis et à la cannelle. Je continue à vous faire découvrir les petites gourmandises dont j’ai garni mes cadeaux gourmands. Cette fois, il s’agit de petits sablés réalisés […]

pain d'épices de Christophe Michalak

Pain d’épices de Christophe Michalak – sans œufs

Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de pain d’épices de Christophe Michalak. L’an dernier, je me suis déjà essayée, avec succès, à la confection d’un délicieux pain d’épices à la farine de seigle, miel et orange dont la recette me satisfaisait totalement, mais je me suis souvenu que j’avais mis de côté une […]

yaourts maison verveine citron

Yaourts maison verveine/citron

Pour changer des habituels yaourts à la vanille, je vous propose de réaliser des yaourts maison verveine citron. C’est depuis l’été dernier, lors d’un petit week-end chez mes cousins à Pézenas, que j’ai absolument voulu planter une verveine dans mon jardin dès que j’en aurais l’occasion. En effet, qu’il s’agisse de la consommer en infusion […]

salade d'aubergiine et tomates

Salade d’aubergine et tomates

La recette proposée aujourd’hui est une salade d’aubergine et tomates. J’aime bien les aubergines grillées mais le problème, c’est que ce légume pompe énormément d’huile de sorte que la facture calorique grimpe vite. Pour limiter cet effet, il est bien sûr possible d’appliquer l’huile au pinceau avant de passer les rondelles d’aubergine au gril, mais […]

saumon confit à l'huile d'olive

Saumon confit à l’huile d’olive

Et si vous réalisiez du saumon confit à l’huile d’olive ? Aujourd’hui, je vous propose de tester un nouveau mode de cuisson plutôt étonnant… C’est en effet la réflexion que je me suis faite lorsque je l’ai découvert sur le blog Sashamismaï, qui n’est aujourd’hui plus accessible. Il s’agit de cuire les pavés de saumon […]

mouna brioche pâques pied-noir

Mouna – brioche de Pâques pied-noir

C’est aujourd’hui une recette de type “retour à mes racines” que je vous propose aujourd’hui puisque, Pâques oblige, c’est la saison de la mouna, la brioche de Pâques d’origine pied noir, d’Oran plus précisément, à laquelle je ne résiste pas. La mouna a en effet, au même titre que le pastis, conféré ses douces saveurs […]

panna cotta au citron framboises et menthe

Panna cotta au citron, framboises et menthe

Avec le soleil qui est revenu, j’ai eu envie d’un dessert léger mais qui sentait bon le soleil et le beau temps. J’ai opté pour cette panna cotta au citron, framboises et menthe, trouvée chez Cuisine d’ici et d’ailleurs, pour sa fraîcheur et son peps, et pour la possibilité qu’elle offre de constituer un dessert […]

brioche des rois agrumes et chocolat

Brioche des rois agrumes et chocolat

Je sais, c’est l’Epiphanie, mais je n’étais pas super motivée pour confectionner couronne ou galette cette année… C’est d’ailleurs pour ça que jusqu’à présent, je me suis contentée de vous reproposer, sur ma page Facebook notamment, celles déjà réalisées les années précédentes. Mais c’était sans compter sur Stef de Tomate sans graines et sa très […]

bredele orange cannelle

Bredeles à l’orange et à la cannelle – Schwoewebredele

Pour se mettre dans l’ambiance et vous permettre de patienter avant le jour J, rien de mieux que les petites gourmandises aux saveurs de Noël et en la matière, il faut bien reconnaître qu’entre les marchés de Noël et les Bredeles, les Alsaciens savent y faire. Je vous propose donc aujourd’hui une recette alsacienne de […]

brioche des rois aux agrumes de Christophe Felder

Brioche des rois aux agrumes de Christophe Felder

J’ai décidé de vous présenter aujourd’hui la recette de brioche des rois aux agrumes de Christophe Felder. Après la réussite que fut ma recette de brioche des rois provençale réalisée le week-end dernier, il me tardait de récidiver et de réaliser une nouvelle brioche ultra-moelleuse comme l’était la précédente. Cette fois, j’ai souhaité faire confiance […]

bugnes lyonnaises au rhum

Bugnes lyonnaises moelleuses de ma maman

Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec une recette de bugnes lyonnaises moelleuses. Mardi Gras oblige, les bugnes lyonnaises sont de sortie, mais pas n’importe lesquelles puisque ce sont les bugnes lyonnaises de ma maman bien sûr !!! Ces bugnes sont celles que je mangeais enfant.

Happy papilles
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