share

Massepain aveyronnais – sans lactose

by
massepain aveyronnais

922 total views, 2 views today

Envie soudaine d’une gourmandise mais votre placard est loin d’avoir été approvisionné et vous n’avez ni le temps ni l’envie de sortir faire des courses ?

C’est exactement la situation et l’état d’esprit dans lequel j’étais lorsque j’ai pensé à cette recette de massepain aveyronnais, repéré quelques jours auparavant sur le blog Cuisine, pâtisserie, chocolat & co…

Si vous avez du sucre, de la farine et des œufs, vous êtes sauvés !

Ce massepain là n’a aucun rapport avec la pâte d’amandes que l’on retrouve avec gourmandise dans les gâteaux de Noël allemand. Ici, il s’agit d’un gâteau terriblement léger, terriblement moelleux, dont la texture n’est pas sans rappeler celle du gâteau de Savoie.

N’hésitez pas à parcourir mon blog pour y découvrir d’autres spécialités de la cuisine aveyronnaise comme ma flaune aveyronnaise ou ma croustade aveyronnaise :

flaune du Larzactourte aux pommes fruit

Ustensiles utiles pour cette recette :

massepain fait maison

Massepain aveyronnais – sans lactose

Le massepain est une spécialité aveyronnaise, un gâteau moelleux et très léger qui n'est pas sans rappeler le gâteau de Savoie
0 de 0 vote
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Type de plat : Dessert, Goûter
Cuisine : Aveyronnaise, Française
Quantités pour : 8 personnes

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille ou de l’eau de fleur d’oranger ou des zestes d’agrumes
  • 4 cuil. à soupe d’eau
  • sucre roux

Instructions

  • Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre.
  • Tamiser la farine et la levure puis incorporer a l’œuf.
  • Ajouter l’eau et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse
  • Battre les blancs en neige et incorporer délicatement a la préparation pour obtenir une pâte homogène.
  • Beurrer et fariner un moule (type moule a kouglof) et y verser la pâte.
  • Saupoudrer de sucre roux.
  • Enfourner dans un four froid. Régler a 140°c et laisser cuire 50 minutes à 1h.
  • Démouler a chaud et laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

massepain maisonmassepain recette

Copyright © 2017 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Entrez Captcha ici : *

Reload Image

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous...

X
%d blogueurs aiment cette page :