Je sais qu’il y a un bon mois, j’avais décidé que les beaux jours ne se prêtaient plus à la consommation de soupes et de potages, mais au hasard de mes visites virtuelles, j’ai découvert cette recette de potage brésilien à la banane, et la curiosité à été la plus forte !
Cette trouvaille tombait d’autant mieux que je disposait de bananes qui commençaient à mûrir…
Pour les soupes mixées, je ne trouve rien de plus pratique qu’un mixer plongeant comme celui-ci. En plus avec ces nombreux accessoires, il saura aussi se rendre indispensable pour d’autres recettes, mais vous pouvez bien entendu lui préférer un modèle moins polyvalent :
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 boite de tomates concassées de 400 mL
- 1/2 cube de bouillon de poule ou de légumes
- 1 banane
- 10 cL de crème fraîche légère
- curry
- sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, faire blondir l’oignon puis y ajouter les tomates, le cube de bouillon et la banane coupée en rondelles.
Assaisonner de curry, de sel et de poivre.
Laisser cuire une vingtaine de minutes. Mixer et ajouter la crème fraîche.
https://happypapilles.fr/potage-bresilien-tomate-banane/
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