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Riz au lait de coco et banane

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riz au lait de coco et bananes

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Je pense que vous devez l’avoir compris, je suis incapable de résister à une recette utilisant de la banane !

J’en mets dans mon porridge, ma galette des Rois, mes yaourts, mes crèmes, mes tartelettes, ma confiture, mes crêpes, mes pancakes, … et, plus surprenant, elle trouve même le moyen de s’inviter dans mes recettes salées, comme dans ce potage d’origine brésilienne ou ce filet mignon de porc :

recette potage bananes tomatesfilet mignon banane

Et aujourd’hui, l’envie m’est venue d’en mettre aussi dans mon riz au lait…

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de jolis ramequins susceptibles d’accueillir votre riz au lait :

riz lait coco banane

Riz au lait de coco et banane

Un riz au lait bien gourmand et réconfortant réalisé avec du lat de coco et agrémenté de bananes poêlées et caramélisées
5 de 1 vote
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 40 minutes
Type de plat : Dessert
Cuisine : Asiatique
Quantités pour : 6 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 6 bananes
  • 400 g de riz rond
  • 60 g de sucre complet
  • 40 cL de lait de coco
  • 3 cuil. à soupe de coco râpée
  • 30 g de beurre
  • sel

Instructions

  • Faire bouillir de l'eau à peine salée dans une casserole. Verser le riz et le laisser cuire 18 minutes .
  • Faire bouillir le lait de coco avec 40 g de sucre et une pincée de sel. Mêler avec le riz dans un saladier, couvrir et laisser refroidir.
  • Peler les bananes, les couper en 2 puis dans l’épaisseur. Faire chauffer le beurre et le sucre restant dans une poêle et y faire dorer les bananes. Les mélanger au riz, saupoudrer de coco râpée et servir.
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recette riz lait coco banane

Copyright © 2012 “Happy papilles” by LadyM.

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  1. Pingback: Petits pots de crème à la banane ~ Happy papilles

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