Poulet à la bière bacon et chèvre frais

Par cette météo, il n’y a rien de tel que les plats en sauce qui réconfortent. C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui cette recette de poulet à la bière bacon et chèvre frais.

Accompagné de tagliatelles, ce poulet et sa sauce crémeuse à la bière et fromage de chèvre est un régal !

Cette délicieuse recette est tirée du blog Les recettes de Mélanie, que je vous invite chaudement à découvrir si ce n’est déjà fait.

Je vous invite aussi à découvrir ma recette de poulet à la crème de parmesan et épinards ou encore ma tarte aux fromages de chèvre et pommes de terre :

Ustensiles utiles pour cette recette :

Poulet à la bière bacon et chèvre frais

De savoureux filets de poulet agrémentés d'une sauce crémeuse au fromage de chèvre, à la bière et au bacon

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Temps de préparation : 15 minutes minutes

Temps de cuisson : 20 minutes minutes

Temps total : 35 minutes minutes

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Française

Quantités pour : 4 personnes

Auteur: Les recettes de Mélanie

Ingrédients

• Pour le poulet et sa marinade
• 4 blancs de poulet
• 12 cl de bière blonde
• 2 gousses d’ail émincées
• sel poivre
• Pour la sauce
• 150 g de bacon
• un peu de beurre pour la cuisson
• 1 oignon émincé
• 4 gousses d’ail émincées
• 2 cuil. à soupe de farine
• 12,5 cl de bière
• 12,5 cl de bouillon de volaille
• 30 cl de lait
• 1 bouillon de légumes
• 1/2 cuil. à café de sauce Worcestershire
• 1 cuil. à café de moutarde
• 2 ou 3 tranches de chèvre frais

Instructions

• Faire mariner le poulet avec les ingrédients de sa marinade pendant au moins 2 h.
• Enlever le poulet de la marinade et le faire cuire dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré sur toutes les faces.
• Cuire le bacon dans la même poêle. Réserver sur une assiette recouverte de papier absorbant.
• Toujours dans la même poêle, ajouter un peu de beurre et faire revenir l’oignon et l’ail émincés.
• Saupoudrer de farine et remuer.
• Mélanger la bière, les bouillons, le lait, la sauce Worcestershire et la moutarde et les ajouter dans la poêle, petit à petit. La sauce doit épaissir.
• Ajouter le chèvre.
• Une fois le chèvre fondu, remettre le poulet et le bacon dans la poêle. Attendre que la sauce soit nappante.
• Servir avec des pâtes ou du riz.

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