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Roulé de jambon cru à la mozzarella et roquette

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roulé de jambon cru mozzarella et roquette

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C’est un nouveau clin d’œil à Maylis du blog culinaire Humour, Gloire & Beauté avec cette recette tirée de roulé de jambon cru à la mozzarella et roquette du livre qu’elle m’a gentiment offert : Entrées & amuse-bouches de la collection Délices & tentations, chez Cuisine Actuelle Prestige.

De la mozzarella, du jambon sec et un peu de roquette et le tour est joué, et c’est plutôt joli en plus !

Je vous invite aussi à découvrir ma recette de terrine de courgettes, jambon et mozzarella, ou encore celle de mon millefeuille de tomate à la mozzarella :

terrine courgette jambontomate mozza

Pour le service, j’ai trouvé pour vous ces plats ovales qui conviendront parfaitement :

roulé mozzarella jambon roquette

Roulé de jambon cru, mozzarella et roquette

Ce roulé de jambon cru, mozzarella et roquette fera fureur sur vos tables estivales
5 de 2 votes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps total : 40 minutes
Type de plat : Entrée
Cuisine : Italienne
Quantités pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g de mozzarella en bûche
  • roquette
  • 1 tranche de jambon sec
  • 1 à 2 cuil. à soupe de jus de citron
  • 3 à 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • poivre et sel

Instructions

  • Laisser égoutter la mozzarella ; laver et essorer la roquette, et réserver quelques feuilles pour décorer. Hacher le reste. Saler légèrement. Couper la mozzarella 2 fois dans la longueur.
  • Disposer la roquette hachée entre les tranches de mozzarella, enrouler fermement le tout dans la tranche de jambon cru et emballer le tout dans du film alimentaire.Placer au frais et laisser reposer 30 minutes au moins.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce au citron en fouettant le jus de citron et l’huile avec une cuil. à café d’eau, saler et poivrer.
  • Découper délicatement le roulé en tranches de 2 cm environ. Les disposer dans les assiette et arroser de jus de citron. Décorer des feuilles de roquette restantes et servir immédiatement.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

roulé jambon cru mozzarellaroulé au jambon et mozzarellaroulé jambon mozzarella

Copyright © 2013 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
    • Sandrine
    • 4 juillet 2019
    Répondre

    Etant fan de mozzarella, j’ai adoré ce beau roulé estival !

    5 stars

  1. Pingback: Terrine de tomate à la mozzarella et basilic - terrine caprese ~ Happy papilles

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