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Salade de poireaux aux agrumes

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salade de poireaux aux agrumes

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Comme vous avez pu le constater depuis quelques temps, le rythme de mes publications, et donc de mes consommations sucrées, a augmenté aussi, histoire de faire bonne mesure, les salades fraîches et vitaminées sont les bienvenues comme cette recette de salade de poireaux aux agrumes. Ca fait du bien et ça déculpabilise.

Dernièrement, je vous avais présenté ma salade de pomelos à la thaï,

salade de pomelos à la thaï

aussi, dans le même esprit, voici cette nouvelle salade aux agrumes.

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :

salade poireaux orange

Salade de poireaux aux agrumes

Une salade de poireaux fraîche et vitaminée, agrémentée de suprêmes d'orange et de pamplemousse
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Entrée, Salade
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: Cuisine actuelle

Ingrédients

  • 4 poireaux
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 orange
  • 1 oignon
  • 60 g de noisettes
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron vert
  • Tabasco
  • sel et poivre

Instructions

  • Nettoyer 4 blancs de poireaux fins, les couper en rondelles et les cuire à la vapeur en les gardant fermes.
  • Peler à vif le pamplemousse et l’orange et en prélever les suprêmes.
  • Griller les noisettes à sec dans une poêle antiadhésive et les concasser.
  • Mélanger l’oignon haché avec l’huile d’olive, 3 gouttes de Tabasco, le sel et le poivre. Mélanger avec les autres ingrédients et servir.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

salade poireaux pamplemousse

Copyright © 2013 “Happy papilles” by LadyM.

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