share

Salade de pois chiches à l’orange et chèvre frais

by
salade de pois chiches à l'orange et chèvre frais

En cette rentrée, je continue à privilégier les recettes de salades fraîches et vitaminées pour les repas du soir. C’est ainsi que j’ai confectionné cette salade de pois chiches à l’orange et chèvre frais. Des pois chiches pour les féculents, des oranges pour le peps et la fraîcheur, du fromage de chèvre pour les protéines…

Vous l’avez compris, cette salade se suffit à elle-même !

Avec l’arrivée des beaux jours, les salades ont tout de bon. Fraîche, variée, simple à préparer, la salade est le plat idéal lorsque l’on n’a pas trop le temps de cuisiner ou pour manger sur le pouce. Et pour changer des salades césar, niçoise ou grecque, laissez-vous tenter par des salades à base de pois chiches.

Pourquoi utiliser du pois chiche dans vos salades ?

Les pois chiches ont de nombreux bienfaits. En salade, ils sont donc de bon alliés à la fois en termes de saveurs, de textures et d’atout santé. Et oui, car en plus d’être riches en calcium, ils sont également riches en fibres insolubles. C’est donc un avantage pour le transit intestinal. À cela, il faut également ajouter que les pois chiches ont un indice glycémique bas. Si vous avez faim mais que vous ne souhaitez pas trop manger, tournez-vous vers les pois chiches.

A la recherche d’autres recettes de salade pois chiches ? Je vous propose de découvrir ma recette de légumes d’été rôtis, pois chiches et feta, ou encore celle de salade de pois chiches à la coriandre et cumin :

legumes du soleil rotis au foursalade pois chiches cumin

salade de pois chiche orange

Salade de pois chiches à l’orange et chèvre frais

LadyM
Une salade healthy, complète et vitaminée associant pois chiches, fromage de chèvre frais et orange
5 from 1 vote
Temps de préparation 15 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 oranges
  • 500 g de pois chiches en conserve
  • persil
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel

Instructions
 

  • Peler les oranges à vif et en détacher les quartiers au-dessus d’un saladier afin d’en récupérer le jus. Laver et ciseler les feuilles de persil. Rincer et égoutter les pois chiches. Dans le saladier, les mettre avec l’orange, le persil et saler.
  • Arroser d’huile d’olive et mélanger.
  • Parsemer de chèvre frais et servir aussitôt.
Keyword cuisine légère, cuisine minceur, healthy, salade de pois chiches, sucré-salé

salade pois chiche et orangesalade pois chiches chevresalade pois chiches chevre frais

Copyright © 2011 “Happy papilles” by LadyM.

 

Categories:
  1. Pingback: Harira - soupe de pois chiches marocaine - Happy papilles

Laissez-moi un petit mot... ou même un grand !

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous... [mailpoet_form id="5"]
X