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Pois chiches mijotés à la turque

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593 total views, 16 views today Mes déboires électriques n’étant pas encore résolus, je vous propose une nouvelle recette respectant mes contraintes actuelles (peu de vaisselle, recette réalisable uniquement à la gazinière et pouvant être faite en petite quantité faute de pouvoir conserver le surplus au frais) : je vous propose donc cette recette de pois chiches […]

salade de quinoa au curry

Salade de quinoa au curry

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690 total views, 2 views today Je me suis encore laissée tenter par une nouvelle recette de salade de quinoa ! Cette fois, cette salade de quinoa prend des parfums indiens puisqu’il s’agit d’une salade de quinoa au curry, agrémentée de carottes râpées, de pois chiches ainsi que de cranberries et de raisins secs. Pour la cuisson […]

boulgour aux pois chiches et épinards

Boulgour aux pois chiches et épinards

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1,950 total views, 10 views today J’ai décidé aujourd’hui de vous emmener au Maroc en vous proposant cette salade de boulgour aux pois chiches et épinards. Comme vous pouvez le constater, je suis toujours dans ma dynamique de recettes végétariennes et même, dans le cas présent, carrément vegan. Ce boulgour à la marocaine aux pois chiches et […]

curry d'épinards aux pois chiches

Curry d’épinards aux pois chiches

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3,363 total views, 15 views today La recette végétarienne du jour est un délicieux curry d’épinards aux pois chiches et crème de coco. Outre l’emploi des épinards et des pois chiches que j’adore, j’ai été séduite par l’emploi du jus de citron vert et intriguée par l’utilisation des graines de moutarde. J’en ai en effet un pot […]

riz aux pois chiches, épices et raisins secs de Yotam Ottolenghi

Riz aux pois chiches, épices et raisins secs de Yotam Ottolenghi

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3,766 total views, 12 views today Pour poursuivre sur la lancée des plats végétariens, je vous propose aujourd’hui de découvrir cette recette de riz aux pois chiches, épices et raisins secs de Yotam Ottolenghi. Contrairement à ce à quoi on pourrait s’attendre, le riz n’est pas sauté, mais simplement bouilli de manière à le garder ferme, puis […]

salade de morue et pois chiches à la portugaise

Salade de morue et pois chiches à la portugaise

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3,324 total views, 4 views today J’ai décidé aujourd’hui de vous emmener au Portugal avec cette recette de salade de morue et pois chiches à la portugaise. Je me suis déjà rendue au Portugal par trois fois – une fois à Porto et deux fois à Lisbonne – et je peux vous assurer que la cuisine portugaise, […]

salade de pois chiches courstillants et sa vinaigrette au citron ail et cumin

Salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin

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1,032 total views, 4 views today En ce moment, je donne dans les salades colorées ! Je vous avais déjà proposé ma salade de tomates et buratta ou encore ma recette de lentilles vertes aux cerises… Dans un autre style, j’ai craqué cette fois pour une recette de salade de pois chiches… Des légumineuses pour changer des […]

recette rouz jerbi

Rouz jerbi – riz djerbien au poulet

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2,538 total views, 8 views today Je réalise et apprécie beaucoup la cuisine marocaine, mais beaucoup moins la cuisine tunisienne, plus méconnue. Aussi, c’est avec plaisir que j’ai découvert, sur le blog Amour de cuisine, ce rouz jerbi, aussi appelé riz djerbien au poulet, qui m’a vraiment mis l’eau à la bouche. Le tabel, employé dans cette […]

pois chiches à la cannelle et cumin

Pois chiches à la cannelle et cumin

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1,195 total views, 6 views today Je ne me lasse pas de manger des pois chiches et un soir de placard vide, je me suis tout d’un coup souvenu d’une recette mise de côté quelques jours plus tôt. J’ai ainsi pensé à cette recette de pois chiches à la cannelle et cumin que j’avais repéré quelques jours […]

salade de pois chiches et poivrons à la marocaine

Salade de pois chiches et poivrons à la marocaine

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3,912 total views, 14 views today Il y a quelques jours, lorsque j’avais préparé les boulettes de pois chiches à la feta, j’avais utilisé des pois chiches secs. Du coup, n’ayant pas l’habitude de les utiliser, j’en avais fait tremper bien trop dans l’eau de sorte qu’une grosse quantité m’est restée sur les bras. Pour les écouler, […]

harira recette

Harira – soupe de pois chiches marocaine

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2,070 total views, 13 views today Voici la premier repas cuisiné dans ma nouvelle cuisine depuis mon déménagement : une harira. Certes, il y a eu une délicieuse daube pour remercier les potes “déménageurs” venus nous aider le jour J, mais là, je n’ai pas pu faire de photos… Ce sera pour une autre fois car elle […]

salade de couscous au thon

Salade de couscous au thon

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2,463 total views, 10 views today Envie de changer de l’habituel taboulé estival ? Je vous propose donc cette recette de salade de couscous au thon. Lors d’un week-end précédent, j’ai été contrainte par un incendie sur les voies à patienter une bonne heure à la gare avant de rejoindre mon homme. Du coup, j’en ai profiter […]

salade de pois chiches à l'avocat et feta

Salade de pois chiches à l’avocat et feta

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1,213 total views, 4 views today Que diriez-vous d’une nouvelle salade ? Pas de pâtes ni de riz, mais une nouvelle salade de pois chiches ? Ajoutez-y de l’avocat et un peu de feta et vous obtenez cette salade pois chiches, avocat et feta, déjà publiée chez La galerie du régal il y a quelques jours.

crevettes piquantes au pois chiches

Crevettes piquantes aux pois chiches

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1,886 total views, 14 views today Avez-vous déjà tenté l’association chorizo/produit de la mer ? Il est vrai qu’à première vue, ça peut sembler surprenant, mais croyez-moi, ça fonctionne !!! Pour ma part, J’avais déjà réalisé un crumble de chorizo sur un dos de cabillaud qui m’avait convaincue alors je vous propose aujourd’hui cette association crevettes/chorizo, le […]

Pois chiches à la catalane façon risotto

Pois chiches à la catalane façon risotto

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2,700 total views, 23 views today J’adore les pois chiches mais je n’en mangeais que rarement jusqu’à ce que je prenne mes bonnes résolutions de diversification et rééquilibrage alimentaire. Du coup, même si l’association riz/pois chiches peu sembler surprenante car ce sont tous deux des féculents, cette recette de pois chiches à la catalane façon risotto est […]

Happy papilles
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