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balilah de Yotam Ottolenghi

Balilah de Yotam Ottolenghi – salade de pois chiches

Cette fois, j’ai pioché dans un “vieil” ouvrage de Yotam Ottolenghi, Jérusalem, pour y chercher une idée de salade. Je me suis donc laissée tenter par la recette de balilah de Yotam Ottolenghi, une salade de pois chiches parfumée au cumin et agrémentée de persil et de citron. La balilah est une nourriture de rue […]

salade de pois chiches et boulgour sauce tahini

Salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini

Je vous propose aujourd’hui une escapade au Moyen-Orient avec cette recette de salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini. Cette salade est agrémentée de poulet ou d’agneau, selon vos préférences, et d’olives noires. Accompagnée de crudités ou de quelques feuilles de salades vertes, elles composera donc un repas complet. Outre le tahini, cette salade […]

salade de pois chiches et poivrons à la marocaine

Salade de pois chiches et poivrons à la marocaine

je vous propose aujourd’hui une salade de pois chiches et poivrons à la marocaine. Il y a quelques jours, lorsque j’avais préparé les boulettes de pois chiches à la feta, j’avais utilisé des pois chiches secs. Du coup, n’ayant pas l’habitude de les utiliser, j’en avais fait tremper bien trop dans l’eau de sorte qu’une […]

salade de pois chiches à l'avocat et feta

Salade de pois chiches à l’avocat et feta

Que diriez-vous d’une nouvelle salade ? Pas de pâtes ni de riz, mais une nouvelle salade de pois chiches ? Ajoutez-y de l’avocat et un peu de feta et vous obtenez cette salade pois chiches, avocat et feta, déjà publiée chez La galerie du régal il y a quelques jours.

salade de pois chiches à la coriandre et au cumin

Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin

J’aime les salades de pois chiches, ça change du taboulé et des salades de pâtes ou de riz. bref, une chouette idée pour diversifier son alimentation. Alors après la salade de pois chiches et thon publiée il y a quelques jours, je vous en propose une nouvelle, pleine de fraîcheur, une salade de pois chiches […]

salade de pois chiches à l'orange et chèvre frais

Salade de pois chiches à l’orange et chèvre frais

En cette rentrée, je continue à privilégier les recettes de salades fraîches et vitaminées pour les repas du soir. C’est ainsi que j’ai confectionné cette salade de pois chiches à l’orange. Des pois chiches pour les féculents, des oranges pour le peps et la fraîcheur, du fromage de chèvre pour les protéines… Vous l’avez compris, […]

Happy papilles
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