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Salade thaïe à la mangue coriandre et soja

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salade thaïe à la mangue coriandre et soja

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C’est une recette repérée dans un de vos blog que je vous propose aujourd’hui, une salade thaï à la mangue, coriandre et soja dans le même esprit que mon tartare de crevettes à la mangue et à l’avocat et de la salade poulet mariné, crevettes et pomelo de Cyril Lignac.

salade poulet avocat

Malheureusement sur ce coup là, j’ai relevé la recette, mais j’ai complètement oublié de noter les URL du blog et de la page correspondante, aussi, si vous vous reconnaissez, n’hésitez pas à me le faire savoir pour que je puisse mettre à jour cette recette.

Comme les 2 autres précédemment citées, cette salade est fraîche et pleine de pep’s, bref, elle est parfaite en cette saison estivale.

Les cacahuètes lui confèrent de craquant vraiment gourmand et la sauce vinaigrette apporte la touche d’exotisme nécessaire. On ne s’en lasse pas !

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :

salade mangue thai

Salade thaïe à la mangue coriandre et soja

Direction la Thaïlande avec cette belle recette de salade thaï à la mangue, à la coriandre et au soja
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Type de plat : Entrée, Salade
Cuisine : Thaïlandaise
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 2 sucrines
  • 1 mangue
  • 1 poignée de coriandre fraîche
  • 1 poignée de pousses de soja
  • 1 cuil. à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à café de sauce Nuoc man
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • 1 poignée de cacahuètes non salées

Instructions

  • Rincer et découper les sucrines. Découper la mangue en petits dés. Rincer et finement ciseler la coriandre. Déposer le tout avec les germes de soja dans un saladier.
  • Ajouter au saladier l’huile de sésame, le soja, le nuoc man et le jus de citron, bien mélanger. Concasser les cacahuètes au mixeur ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie entre deux torchons propres, et en parsemer la salade au moment de servir.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

salade de mangue et coriandresalade mangue cacahuete 

Copyright © 2013 “Happy papilles” by LadyM.

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