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caprice aux fruits exotiques et coulis aux fruits de la passion de Georges Blanc

Caprice aux fruits exotiques et coulis aux fruits de la passion de Georges Blanc

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 1,420 total views Vous êtes à la recherche d’un dessert fruité, léger, exotique, frais et savoureux pour les Fêtes ? Je vous propose cette recette de caprice aux fruits exotiques et coulis aux fruits de la passion de Georges Blanc. Ce caprice est une sorte de mousse glacée aux fruits de la passion ; il est […]

sorbet à la mangue et citron vert

Sorbet à la mangue et citron vert – à la sorbetière

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 2,846 total views Je vous présente aujourd’hui ma recette de sorbet à la mangue et citron vert. Au départ, je n’avais pas forcément jeté mon dévolu sur ce sorbet, préférant limiter la consommation de fruits exotiques qui ont traversé la moitié du globe. Mais lors de mon dernier séjour en famille, mon frère et ma petite […]

terrine de saumon à la mangue et au gingembre

Terrine de saumon à la mangue et au gingembre

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 3,432 total views,  1 views today Je vous présente aujourd’hui la recette de terrine de saumon à la mangue et au gingembre que j’ai réalisée à Noël. Il y a 2 ans, ma maman avait essuyé un cuisant échec avec la terrine de foie gras qu’elle réalise habituellement puisqu’une fois cuit, il avait tellement fondu que la […]

tiramisu coco aux parfums exotiques de Cyril Lignac

Tiramisu coco aux parfums exotiques de Cyril Lignac

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 11,270 total views,  6 views today Je vous présente aujourd’hui le tiramisu coco aux parfums exotiques de Cyril Lignac. Lors d’un récent repas de famille, celui au cours duquel ma maman nous a préparé et servi son fameux filet de bœuf en croûte au Madère, elle nous a également concocté un tiramisu coco aux fruits exotiques tiré […]

steak au poivre et salsa de mangue

Steak au poivre et salsa à la mangue

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 2,758 total views Aujourd’hui, je vous propose de mettre un peu de bonne humeur dans l’assiette tout en restant sur une recette pleine de légèreté. Pour cela, j’ai opté pour une salsa de mangue qui accompagne un pavé de bœuf simplement grillé. C’est simple, frais et si parfumé ! Autre avantage, ce steak au poivre et […]

salade mangue et avocat façon thaï

Salade mangue et avocat façon thaï

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 6,144 total views,  2 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle salade fraîche et parfumée, forcément, dès que l’on tape dans les saveurs thaï, on a tout bon ! Quelques cacahuètes pour le croquant, de la mangue, de l’avocat, de la coriandre et du lait de coco…Perso, j’ai immédiatement craqué sur cette recette de salade mangue […]

rougets et leur salsa de manques et petits pois

Rougets et leur salsa de mangue et petits pois

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 2,344 total views Avec le soleil et la bonne humeur qui revient, je ne saurais trop vous conseiller de vous intéresser aux salsa, ces accompagnement frais et vitaminés, associant fruits et légumes croquants, colorés et plein de pep’s qui accompagnent à merveille viandes et poissons grillés. Perso, j’en suis fan ! Je vous en propose d’ailleurs […]

porridge mangue et framboises

Porridge mangue et framboises

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 3,410 total views,  1 views today Dans ma stratégie de rééquilibrage alimentaire, le petit-déjeuner est pour moi un moment essentiel de la journée. J’apprécie donc particulièrement les porridges, qui permettent de constituer un petit déjeuner original, associant tout ce que l’on doit retrouver pour démarrer la journée du bon pied : un laitage, un produit céréalier et […]

salade de mangue et concombre à la menthe

Salade de concombre et mangue à la menthe

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 5,572 total views,  1 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de salade de concombre et mangue à la menthe, réalisée initialement avec du concombre libanais par Variations gourmandes. Mais, n’ayant pas trouvé cette variété de concombre sur les étals, je me suis rabattue vers le concombre traditionnel, dont une partie m’a permis de confectionner […]

salade thaïe à la mangue coriandre et soja

Salade thaïe à la mangue coriandre et soja

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 4,665 total views,  2 views today C’est une recette repérée dans un de vos blog que je vous propose aujourd’hui, une salade thaï à la mangue, coriandre et soja dans le même esprit que mon tartare de crevettes à la mangue et à l’avocat et de la salade poulet mariné, crevettes et pomelo de Cyril Lignac. Malheureusement […]

Tartare-crevettes-mangue-avocat5_thumb.jpg

Tartare de crevettes à la mangue et avocat

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 4,204 total views,  2 views today Par cette chaleur, on a envie de fraîcheur… Je vous ai déjà proposé de nombreuses recettes pour vous désaltérer, mojitos, thés glacés, limonades, etc… Mais du côté de l’assiette, je ne vous ai pas proposé grand chose, aussi pour combler cette lacune, je vous propose aujourd’hui un délicieux et rafraîchissant tartare […]

confiture de banane mangue et fruits de la passion

Confiture de banane à la mangue et aux fruits de la passion

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 1,970 total views,  2 views today A ceux qui pensent que les confitures ne se font qu’en été, voici la preuve que les fruits d’hiver se prêtent aussi à la confection de confitures avec cette recette de confiture de banane, mangue et fruits de la passion repérée chez Ok ce bon.

tajine de poulet à la mangue

Tajine de poulet à la mangue

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 5,234 total views,  1 views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser un délicieux tajine de poulet à la mangue. En effet, cet été, vous avez été nombreux et nombreuses à apprécier mon tajine d’agneau à la pêche, aussi, je renouvèle l’expérience avec ce nouveau tajine sucré-salé, cet incontournable de la cuisine marocaine, avec une nouvelle idée […]

espadon grillé salsa exotique

Espadon grillé et salsa exotique

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 2,676 total views,  1 views today Je vous présente aujourd’hui ma recette d’espadon grillé, salsa exotique. En bonne danseuse que je suis, je n’en suis pas à ma première salsa ! En effet, j’ai déjà eu l’occasion de vous proposer des blancs de poulet et leur salsa fruitée ainsi que des côtes de veau à la salsa […]

côte de veau à la salsa de mangue

Côtes de veau à la salsa de mangue

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 2,074 total views Très régulièrement, Nini me ravit et me fait saliver devant ses alléchantes réalisations, consultables sur son blog simplement appelé Chef Nini. J’en mets régulièrement de côté, me permettant ainsi de les réaliser au grès des saisons et de mes envies, et cette fois, je me suis lancée dans la confection de ses côtes […]

Happy papilles
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