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Confiture de banane à la mangue et aux fruits de la passion

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confiture de banane mangue et fruits de la passion

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A ceux qui pensent que les confitures ne se font qu’en été, voici la preuve que les fruits d’hiver se prêtent aussi à la confection de confitures avec cette recette de confiture de banane, mangue et fruits de la passion repérée chez Ok ce bon.

Personnellement, pour réaliser mes confitures, j’utilise une bassine à confiture en cuivre comme celui-ci, qui appartenait à ma grand-mère :

Pour le conditionnement, les bocaux Weck suivants auront une contenance parfaite :

confiture banane mangue

Confiture de banane à la mangue et aux fruits de la passion

Une délicieuse confiture exotique associant bananes, mangues et fruits de la passion, le tout adouci d'une pointe de vanille
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Petit-déjeuner
Cuisine : Française
Quantités pour : 2 personnes
Calories: 0

Ingrédients

  • 2 mangues
  • 5 bananes
  • 6 fruits de la passion
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 gousse de vanille
  • 400 g de sucre

Instructions

  • Peler la mangue et les bananes, les couper en petits morceaux. Couper les fruits de la passion en deux, recueillir les graines et le jus.
  • Recueillir les graines de vanille.
  • Dans une casserole, verser les bananes, mangue, pulpe de fruits de la passion, les graines de vanille, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition et faire cuire à feu vif pendant environ 20 minutes.
  • Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide, elle doit légèrement gélifier.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

Confiture_banane_mangue_passion (5)

Copyright © 2013 “Happy papilles” by LadyM.

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