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Crêpes moelleuses au Cointreau et Armagnac de Christophe Felder
Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette des crêpes de Christophe Felder servies au fameux hôtel Crillon, une recette de crêpes moelleuses au Cointreau et à l’Armagnac. Ce qui m’a plu dans cette recette ? L’association des alcools Cointreau et Armagnac, pour des crêpes ultra-parfumées. Et oui, dans la famille, autant on est plutôt […]
Cake au citron de Marc Ducobu
Je vous propose aujourd’hui la recette d’un cake qui m’a immédiatement tapé dans l’œil lorsque je l’ai découverte et que j’ai déjà réalisé 2 fois depuis, c’est-à-dire en moins d’un mois. Il s’agit de la recette de cake au citron de Marc Ducobu. Ce qui explique qu’il ait autant attiré mon attention est qu’une fois […]
Crêpes de Christophe Michalak – sans repos
Bien évidemment, aucune recette de crêpes ne saurait détrôner la recette familiale transmise de mère en fille – et en fils aussi d’ailleurs – mais cela ne m’empêche pas d’être curieuse et ouverte et de tester d’autres recettes surtout si elles viennent d’un grand pâtissier, comme cette recette de crêpes de Christophe Michalak. Ces crêpes […]
Soufflés glacés au Cointreau – sans lactose
Je vous propose aujourd’hui de découvrir ma recette de soufflés glacés au Cointreau. En effet, la rentrée s’est imposée à tous mais les températures s’accordent encore à un dessert glacé. Celui-ci, je l’ai proposé hier soir, lors d’un repas auquel l’un des convives était intolérant au lactose et au gluten… Je suis donc allée piocher […]
Clafoutis aux abricots, nougat et Cointreau
Je vous propose aujourd’hui une recette de clafoutis aux abricots nougat et cointreau. Depuis plus d’un an maintenant, presque 2, j’habite en pleine campagne, dans un coin entouré de vergers non exploités dont les arbres portent notamment abricots et nectarines. Si l’an dernier, nous sommes arrivés trop tard pour ramasser les abricots qui ont été […]
Brochettes de poulet Margarita
L’heure est aux grillades et aux barbecues… Alors je vous propose aujourd’hui des brochettes de poulet Margarita que l’on accompagne d’avocat et d’une petite salade fraîche et colorée.
