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Brochettes de poulet Margarita

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brochettes de poulet margarita

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L’heure est aux grillades et aux barbecues… Alors je vous propose aujourd’hui des brochettes de poulet Margarita que l’on accompagne d’avocat et d’une petite salade fraîche et colorée.

Pour vos grillades, pensez que le barbecue n’est pas la seule solution puisque d’autres grill peuvent aussi convenir :

brochettes de poulet marinées

Brochettes de poulet Margarita

Goûtez à ces savoureuses brochettes de poulet préalablement mariné à l'ail, au citron vert, au Cointreau et à la Tequila, façon Margarita
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Marinade: 2 heures
Temps total : 2 heures 30 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 2 citrons verts
  • 1 piment
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 bouquet bouquet de coriandre
  • 4 cuil. à soupe d’huile
  • 2 cuil. à soupe de tequila
  • 1 cuil. à soupe de Cointreau
  • sel et poivre

Instructions

  • Découper les blancs de poulet en petits cubes réguliers.
  • Presser 1 citron dans un bol. Peler et hacher l’oignon et l’ail. Epépiner et hacher le piment.
  • Fouetter le jus du citron avec le Cointreau, la tequila, l’ail, l’oignon, le piment et l’huile. Y ajouter les cubes de poulet et laisser mariner au frais, en remuant régulièrement.
  • Couper le citron restant en 2, puis en fines rondelles. Retirer les cubes de poulet du réfrigérateur et les égoutter. Les piquer sur des brochettes en alternant avec les rondelles de citron.
  • Faire cuire les brochettes sur le barbecue, en les tournant régulièrement. Parsemer de coriandre hachée, saler, poivrer et servir sans attendre accompagné d’avocat écrasé dans du jus de citron et une petite salade de roquette, concombre et framboises relevée à l’huile d’olive et vinaigre de vin rouge.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

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Copyright © 2014 “Happy papilles” by LadyM.

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