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gratin de gnocchi au potiron lardons et reblochon

Gratin de gnocchi au potiron lardons et reblochon

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1,554 total views, 7 views today Avec l’automne qui s’installe, les températures qui chutent et la météo qui se fait maussade, j’ai envie de plats mijotés mais compte tenu du prix de la viande, je me limite à un par semaine. Du coup, pour patienter jusqu’au prochain, j’ai repéré cette recette de gratin de gnocchi au potiron […]

soupe de champignons au reblochon

Soupe de champignons au reblochon

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1,137 total views, 1 views today Amatrice de champignons, j’aime l’automne pour les étals remplis de cèpes, giroles et autres trompettes de la mort… Je ne pouvais donc pas passer à côté d’une soupe associant champignons et reblochon qui promettait saveurs et réconfort à l’heure où nos températures se font plus froides chaque jour.

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Asperges vertes sur lard craquant et sauce au reblochon

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871 total views, 2 views today Pour terminer mon reblochon, je continue à vous proposer une dernière recette surprenante qui associe asperges et reblochon : des asperges vertes sur lard craquant et sauce au reblochon. Dans la recette initiale, la crème au reblochon est montée en chantilly salée mais je n’avais que de la crème fraîche allégée […]

salade de carottes et avocat à l'orange et reblochon

Salade de carottes et avocat à l’orange et reblochon

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895 total views, 2 views today On connait tous et toutes le reblochon, ce fromage qui fleure bon la montagne, le ski, le feu de cheminée et la tartiflette ! Pour autant, je vous propose une recette avec du reblochon, sans pomme de terre, et proposé cru, en salade, histoire de bousculer un peu les idées reçues […]

salade printanière aux asperges et reblochon

Salade printanière aux asperges et reblochon

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986 total views, 5 views today Histoire de casser un peu les idées reçues, je vous propose aujourd’hui une salade printanière aux asperges et reblochon de Savoie. En effet, le reblochon, que l’on a l’habitude de voir accompagné de pommes de terre au coin du feu s’accommode aussi fort bien de recettes plus printanières ou estivales ; […]

tartiflette

Tartiflette

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703 total views, 1 views today Cette tartiflette, ça fait un moment qu’elle me trotte dans la tête et que j’en avais envie… Et la voilà enfin réalisée et, je dois l’avouer, à l’heure où je publie la recette, déjà engloutie. Certes, je ne l’ai pas autant appréciée que celle que j’avais commandée au chalet d’altitude bordant […]

galette savoyarde aux pommes de terre lardons et reblochon

Galettes savoyardes aux pommes de terre, lardons et reblochon

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1,317 total views, 5 views today Chez moi, la Chandeleur se poursuit pendant tout le mois de février et joue les continuations jusqu’à Mardi Gras. Du coup, les crêpes se déclinent aussi bien en sucré qu’en salé, pour être sûr de bien en profiter !!! J’ouvre donc le bal des galettes salées, avec une version alliant les […]

risotto au jambon croustillant et reblochon

Risotto au jambon croustillant et reblochon

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1,363 total views, 4 views today Après mon risotto au thon, mon risotto aux petits légumes et au chèvre et mon risotto à la courge et aux foies de volaille, je vous ramène en Italie avec une nouvelle recette de risotto qui devrait ravir les fondus de fromage : un risotto au jambon croustillant et reblochon. Pour […]

Happy papilles
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