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Tartiflette

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tartiflette

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Cette tartiflette, ça fait un moment qu’elle me trotte dans la tête et que j’en avais envie… Et la voilà enfin réalisée et, je dois l’avouer, à l’heure où je publie la recette, déjà engloutie. Certes, je ne l’ai pas autant appréciée que celle que j’avais commandée au chalet d’altitude bordant le domaine de ski de fond de Peisey- Nancroix (Savoie), juste après mon run dans la neige, mais je l’ai quand même bien appréciée.

Il est vrai que dans la foulée de mes ficelles picardes, on fait plus léger comme repas, mais c’est tellement bon.

ficelle picardes champignons

Et puis la coupe des pommes de terre en lamelles m’a permis d’apprécier, une nouvelle fois, le tranchant des couteaux fourni par Eden webshop dans le cadre de notre partenariat. J’obtiens des coupes franches et nettes… un vrai régal de tailler en lamelles avec ce type de matériel !

Ustensiles utiles pour cette recette :

tartiflette savoyarde

Tartiflette

Direction la Savoie avec cette tartiflette aux lardons et reblochon, idéale en hiver
5 de 1 vote
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française, Savoyarde
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 reblochon
  • 20 cL de crème liquide
  • 200 g de lardons allumettes
  • 1 oignon
  • 5 gousses d’ail
  • 10 g de beurre
  • sel et poivre

Instructions

  • Peler et émincer les pommes de terre, les faire cuire 20 minutes dans l’eau bouillante salée.
  • Émincer l’oignon et le faire revenir dans une noix de beurre.
  • Couper le reblochon en lamelles. Peler et émincer l’ail. Égoutter les pommes de terre et beurrer un plat à gratin. Y étaler une couche de pommes de terre avec la moitié des lardons et les oignons. Répartir la moitié de la crème, parsemer d’ail et poivrer.
  • Recouvrir de lamelles de reblochon, de pommes de terre, d’ail et de lardons. Napper de crème et recouvrir de reblochon. Glisser au four préchauffé à 210°c et faire gratiner une vingtaine de minutes.
  • Servir avec de la charcuterie et une salade verte.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

tartiflette rapidetartiflette de savoietartiflette au reblochon

Copyright © 2014 “Happy papilles” by LadyM.

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