Currently Browsing: pommes de terre 66 articles

potatoes au four

Potatoes au four

1,246 total views, 8 views today

1,246 total views, 8 views today Voilà quelques jours que mon homme me réclame un burger maison. Comme je venais de réaliser du ketchup maison, je me suis dit qu’il serait sympathique d’accompagner ce burger de potatoes maison, mais je ne voulais pas faire de friture. J’ai donc opté pour une recette de potatoes au four sans […]

Soupe au vert de poireau et tapioca

Soupe au vert de poireau et tapioca – sans gluten

793 total views, 6 views today

793 total views, 6 views today La soupe au poireau et pommes de terre est un grand classique dont je vous propose aujourd’hui une variante originale avec cette soupe au vert de poireau et tapioca. Personnellement, j’adore le tapioca, sa consistance moelleuse et amusante, mais jusqu’à présent, je ne le connais qu’en préparations sucrées, principalement du tapioca […]

truffade-jacques-martin-tartivat

Truffade de Jacques Martin-Tardivat

905 total views, 9 views today

905 total views, 9 views today Comme chaque année où nous décidons de passer les fêtes en Savoie chez mon frère, la maison sert d’étape à mes parents et cette année n’a pas fait exception. J’ai donc profité de leur présence pour confectionner la truffade de Jacques Martin-Tardivat repérée quelques jours plus tôt et qui est tirée […]

purée de pommes de terre de Joël Robuchon

Purée de pommes de terre de Joël Robuchon

1,078 total views, 12 views today

1,078 total views, 12 views today Je vous propose aujourd’hui un plaisir simple, celui d’une bonne purée de pommes de terre faite maison. Et, pour être sûre de mon coup, quelle autre recette aurais-je pu vous proposer que la recette de purée de pommes de terre de Joël Robuchon ? En effet, sans vous faire sa biographie, […]

pot-au-feu de canard

Pot-au-feu de canard

735 total views, 7 views today

735 total views, 7 views today Le passage à l’heure d’hiver a sonné la chute des températures. Aussi, nous avons allumé le chauffage et même essuyé un bel épisode cévenol. C’est donc le contexte idéal pour ressortir la cocotte en fonte et les recettes de plats mijotés qui savent nous réconforter. Dans cet objectif, dès le mois […]

écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

1,307 total views, 14 views today

1,307 total views, 14 views today Je vous présente aujourd’hui une recette d’écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive que j’ai déjà préparé plusieurs fois, notamment pour accompagner ma daube de bœuf au vin rouge et aux épices, ou encore le veau marengo que je vous proposais récemment et à chaque fois, c’est unanime, mon écrasé […]

gratin automnal de pommes de terre au lard champignons et marrons

Gratin automnal de pommes de terre au lard, champignons et marrons

432 total views, 3 views today

432 total views, 3 views today Je vous propose aujourd’hui un gratin automnal de pommes de terre au lard champignons et marrons. La saison commence à être compatible avec les bons gratins rustiques et réconfortants, catégorie dont fait partie le gratin dauphinois et qui ne manque jamais de remporter un franc succès. Du coup, je ne pouvais […]

bricks de sardines et pommes de terre aux œufs

Bricks de sardines et pommes de terre aux œufs

378 total views, 6 views today

378 total views, 6 views today Après mes croustillants de feta à la grecque, je poursuis dans le même esprit avec ces bricks de sardines et pommes de terre aux œufs. Accompagnés de crudités, ils constitueront un repas complet. C’est une recette que j’ai repérée que le blog Not parisienne, et que j’ai un peu adapté en […]

curry vert d'asperges et pommes de terre nouvelles

Curry vert d’asperges et pommes de terre nouvelles

973 total views, 5 views today

973 total views, 5 views today Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne printanière associant pommes de terre primeurs et asperges vertes : un curry vert d’asperges et pommes de terre. C’est une recette tirée du magazine Healthy food, que j’ai récemment découvert chez mon marchand de journaux; Pour en faire un plat complet, j’ai servi ce […]

canard sauté pomme de terre

Canard sauté aux agrumes et aux pommes de terre

366 total views, 3 views today

366 total views, 3 views today Je vous présente aujourd’hui une recette de canard sauté aux agrumes et aux pommes de terre. Me souvenant qu’il y a quelques mois, j’avais congelé des lots de magrets de canard offerts par un Comité d’Entreprise chez lequel j’intervenais, je suis allée piochée dans le livre Wok, de la collection Fait […]

gratin de pommes de terre aux girolles à la savoyarde

Gratin de pommes de terre aux girolles à la savoyarde

413 total views, 4 views today

413 total views, 4 views today Avant que les températures et la météo ne tournent définitivement au printemps, je me suis empressée de réaliser ce gratin de pommes de terre aux girolles, repéré dans le dernier hors-série de Cuisine actuelle consacré à la pomme de terre. Cette recette tombait d’autant mieux que j’avais en effet un bocal […]

gâteau moelleux au citron amandes et pommes de terre

Gâteau moelleux au citron, amandes… et pommes de terre – sans gluten

721 total views, 5 views today

721 total views, 5 views today La gourmandise du jour est un étonnant gâteau moelleux au citron amandes et pommes de terre. Je vous propose aujourd’hui un gâteau un petit peu surprenant de par son ingrédient principal : la farine y est en effet intégralement remplacée par de la pomme de terre ce qui conviendra parfaitement aux […]

Gratin-pommes-terre-vin-blanc-Mont-O1.jpg

Gratin de pommes de terre au vin blanc et au Mont d’Or

441 total views, 3 views today

441 total views, 3 views today Avec ce gratin de pommes de terre au vin blanc et au Mont d’Or, je continue à vous proposer des recettes réconfortantes bien de saison. Après tout, tout le monde apprécie et avec ce froid, c’est le moment ou jamais de s’en régaler. Vu le succès rencontré sur le blog par […]

soupe de champignons au reblochon

Soupe de champignons au reblochon

463 total views, 4 views today

463 total views, 4 views today Amatrice de champignons, j’aime l’automne pour les étals remplis de cèpes, giroles et autres trompettes de la mort… Je ne pouvais donc pas passer à côté d’une soupe associant champignons et reblochon qui promettait saveurs et réconfort à l’heure où nos températures se font plus froides chaque jour.

gratin de pommes de terre et betteraves de Gordon Ramsay

Gratin de pommes de terre et betteraves de Gordon Ramsay

781 total views, 10 views today

781 total views, 10 views today J’ai voulu tester cette version de gratin de pommes de terre et betteraves de Gordon Ramsay,  une sorte de gratin dauphinois revisité par le chef britannique et publiée dans son livre La cuisine faite maison : Les puristes seront heureux/ses de constater que Gordon Ramsay n’a pas commis l’outrage d’y introduire […]

Happy papilles
Close Cookmode