share

Gratin de gnocchi au potiron lardons et reblochon

by
gratin de gnocchi au potiron lardons et reblochon

863 total views, 10 views today

Avec l’automne qui s’installe, les températures qui chutent et la météo qui se fait maussade, j’ai envie de plats mijotés mais compte tenu du prix de la viande, je me limite à un par semaine. Du coup, pour patienter jusqu’au prochain, j’ai repéré cette recette de gratin de gnocchi au potiron lardons et reblochon, paru il y a peu sur le blog Brian iz in the kitchen.

Cette recette avait tout pour me plaire : une manière originale d’accommoder les gnocchi, de la courge, du reblochon, le tout présenté sous forme de gratin, presque aussi réconfortant qu’un bon plat mijoté !

Le reblochon est certes présent mais en quantité raisonnable de sorte que ce gratin n’est ni lourd ni gras.

De plus, pour ne rien gâcher, il est rapide à préparer et visuellement, il est vraiment très beau avec toutes ces couleurs !

Je vous invite également à consulter mes recettes de gnocchi à la courge et de gnocchi à poêler sauce saint nectaire et bacon :

gnocchi courge sans glutengnocchis-poeler-sauce-st-nectaire-bacon

Ustensiles utiles pour cette recette :

gratin gnocchi lardons

Gratin de gnocchi au potiron lardons et reblochon

5 de 5 votes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 200 g d'allumettes de lardons ou de bacon fumé
  • 300 g de potiron
  • 400 g de tomates concassées
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • sel et poivre
  • 400 g de gnocchi
  • 100 g de reblochon
  • persil

Instructions

  • Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon épluché et finement émincé avec les lardons quelques minutes. L'oignon doit être translucide et les lardons légèrement colorés. Réserver.
  • Déposer ensuite le potiron épluché et coupé en dés dans la poêle contenant le restant de graisse des lardons. Ajouter les tomates pelées grossièrement coupées avec le jus, le bouillon de légumes et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Mélanger de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
  • Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet et les égoutter.
  • Dans un grand plat allant au four, mélanger les gnocchi avec la préparation potiron/tomates, puis ajouter les lardons. Arroser enfin le dessus de votre plat de reblochon coupé en morceaux et d'herbes, comme le persil par exemple. Enfourner votre plat 15 minutes dans un four chaud à 210°c pour faire fondre le fromage.
  • Servir aussitôt.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

gratin de gnocchi au fromagegratin de gnocchi sauce tomategratin gnocchi courge potiron

Copyright © 2018 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Répondre

    très gourmand ce gratin ! ça plairait ici j’en suis sûre !
    chocoladdict Articles récents…Torta tenerina (fondant et craquant )My Profile

  2. Un plat gratiné à souhait très réconfortant, félicitations pour ton nouveau blog. Bises.

      • LadyM
      • 26 novembre 2018
      Répondre

      je te remercie beaucoup. Biz

  3. Répondre

    Mmmm! c’est une merveille ce gratin chère Lady! je me régale!
    gridelle Articles récents…Filets de Rascasse Poélés au Gingembre et Citron VertMy Profile

      • LadyM
      • 17 novembre 2018
      Répondre

      Je te remercie. Passe un bon week-end !

    • gut
    • 24 avril 2019
    Répondre

    Je refais une nouvelle tentative chez toi sandrine, j’ai l’impression que tu as changé encore ton blog !
    Merci pour ce joli plat ! avec les gnocchis ce doit être divin ! Bisou

      • LadyM
      • 24 avril 2019
      Répondre

      Bonjour. Ravie de te revoir.
      En fait, suite à de trop nombreux problèmes techniques sur Un siphon fon fon, j’ai effectivement créé Happy papilles en octobre dernier et supprimé USFF. Toutefois, c’est le seul changement, du coup, ton « encore » m’étonne un peu… Mais bon, ce n’est pas bien grave.
      Bonne journée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Entrez Captcha ici : *

Reload Image

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous...

X
%d blogueurs aiment cette page :