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Tagliatelles aux crevettes et petits pois

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tagliatelles aux crevettes et petits pois

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Mon Cuisine Actuelle continue de ma ravir chaque mois puisque dans le récent numéro du mois de juillet, j’ai relevé plusieurs recettes dont cette recette de tagliatelles aux crevettes et petits pois, proposée avec des linguine.

Je les ai substitués par des tagliatelles semi-complètes faites maison et nous nous sommes régalés.

pates maison semi-complètes

Si vous souhaitez faire vos pâtes fraîches vous-mêmes (elles sont tellement meilleures), n’hésitez pas à investir dans une machine à pâtes et un séchoir à pâtes :

recette de pates petit pois crevette

Tagliatelles aux crevettes et petits pois

De sympathiques tagliatelles aux crevettes et aux petits pois , faciles et rapides à réaliser
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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Quantités pour : 6 personnes
Auteur: Cuisine actuelle

Ingrédients

  • 600 g de tagliatelles semi-complètes
  • 75 g de pain rassis
  • du piment d’Espelette
  • 3 gousses d’ail
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 200 g de petits pois écossés
  • 400 g de crevettes décortiquées
  • 15 cL de vin blanc
  • 2 cuil. à soupe de basilic ciselé
  • sel et poivre

Instructions

  • Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée.
  • Émietter le pain et hacher l’ail. Les dorer dans une poêle avec 2 cuillerées d’huile d’olive tout en remuant. Réserver.
  • Verser le reste d’huile et faire revenir les petits pois et le piment, sans coloration. Ajouter les crevettes, le vin blanc, saler et poivrer. Laisser mijoter une poignée de minutes.
  • Transférer les tagliatelles égouttées dans la poêle et y ajouter le pain et l’ail. mélanger le tout. Laisser revenir le temps que les pâtes absorbent le jus de cuisson et servir aussitôt.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

pates petit pois crevette vin blanc

Copyright © 2012 “Happy papilles” by LadyM.

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