Currently Browsing: vin blanc 20 articles

foie de veau sauce crémeuse à l'oignon

Foie de veau sauce crémeuse à l’oignon

494 total views, 3 views today

494 total views, 3 views today La recette d’aujourd’hui, du foie de veau sauce crémeuse à l’oignon, est l’occasion de vous présenter mes déboires de ces derniers jours. En effet, le 23 octobre dernier, la région de Nîmes a essuyé un épisode cévenol, un peu chaque année me direz-vous… Effectivement, sauf que cette année, mon compteur électrique […]

pâté lorrain de Laurent Mariotte

Pâté lorrain de Laurent Mariotte

5,030 total views, 8 views today

5,030 total views, 8 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de Laurent Mariotte avec ce beau pâté lorrain. J’ai en effet découvert son blog dans le courant de l’été et je n’ai pas été longue à m’y abonner. Vous pouvez donc être certains que les quelques recettes de Laurent Mariotte que j’ai déjà publiées, […]

foie de veau à la vénitienne

Foie de veau à la vénitienne

3,599 total views, 7 views today

3,599 total views, 7 views today Restons en Italie, non pas avec une recette de cuisine romaine, mais avec une spécialité vénitienne : du foie de veau à la vénitienne. Cette recette constitue en effet un plat incontournable de la cité des Doges et de sa région. Les origines de cette recette remontent à l’époque romaine ; […]

Gratin-pommes-terre-vin-blanc-Mont-O1.jpg

Gratin de pommes de terre au vin blanc et au Mont d’Or

1,387 total views, 1 views today

1,387 total views, 1 views today Avec ce gratin de pommes de terre au vin blanc et au Mont d’Or, je continue à vous proposer des recettes réconfortantes bien de saison. Après tout, tout le monde apprécie et avec ce froid, c’est le moment ou jamais de s’en régaler. Vu le succès rencontré sur le blog par […]

lapin confit au vin blanc et romarin de Julie Andrieu

Lapin confit au vin blanc et romarin de Julie Andrieu

3,907 total views, 4 views today

3,907 total views, 4 views today Notre voisin est parti il y a quelques jours passer la fin d’année dans sa famille en Alsace. Du coup, avant de partir, il en a profité pour vider son frigo et c’est comme ça que je me suis retrouvée avec un lapin prêt à cuisiner. Heureusement, bien que mon homme […]

bouillon de tortellini italien

Bouillon de tortellini italien

2,239 total views, 3 views today

2,239 total views, 3 views today Pour changer des soupes de légumes, je vous propose aujourd’hui un bouillon de tomates sympathiquement agrémenté de tortellini et parfumé au basilic et au parmesan, comme en Italie ! Nul doute que ce bouillon de tortellini italien plaira aux petits et aux grands. Cette recette de bouillon de tortellini à l’italienne […]

poulet chasseur

Poulet chasseur

1,656 total views, 3 views today

1,656 total views, 3 views today Avec l’été, j’ai un peu – beaucoup – évité les plats en sauce, mais là, en ce mois d’août, les températures ne sont rafraîchies et du coup, ça ressemble beaucoup à un temps de rentrée scolaire. Du coup, ce poulet chasseur s’est invité à ma table.

poulet rôti à la crème d'ail confit

Poulet rôti à la crème d’ail confit

895 total views, 1 views today

895 total views, 1 views today L’ail a plutôt mauvaise réputation, notamment celle de donner mauvaise haleine et pourtant c’est un fabuleux condiment que j’utilise beaucoup, notamment dans les salades, persillades, assaisonnement,… mais toujours comme ingrédients secondaire. Et pourtant, dieu sait que des gousses d’ail confites au four en accompagnement d’un gigot peuvent être délicieuses… Une vraie […]

tarte aux oignons fromage de chèvre et miel

Tarte aux oignons fromage de chèvre et miel

1,714 total views, 2 views today

1,714 total views, 2 views today Une tarte salée… il y avait bien longtemps que je n’en avais pas fait ! Alors le soir, pour changer de la soupe ou faire un complément, selon les appétits, j’ai eu envie de faire une tarte salée. Je vous propose donc cette recette de tarte aux oignons, fromage de chèvre […]

tagliatelles au saumon et fenouil rôti à l'orange

Tagliatelles au saumon et fenouil rôti à l’orange

1,068 total views, no views today

1,068 total views, no views today Etant en pleine période de rééquilibrage alimentaire, je suis particulièrement attentive aux recettes saines et équilibrées que je peux découvrir à droite à gauche. C’est ainsi que j’ai craqué pour les tagliatelles aux gambas, fenouil rôti et orange, publiée il y a peu chez Epices et moi. Pour la faire […]

daurade rôtie à l'orange et au fenouil

Daurades rôties à l’orange et au fenouil

1,133 total views, 1 views today

1,133 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui cette daurade rôtie à l’orange et au fenouil, une recette légère, rapide à réaliser et qui présente en plus l’intérêt de faire consommer un légume assez boudé qui est le fenouil. Bien évidemment, avec son petit goût anisé, il se marie à merveille avec cette daurade relevée […]

sauté de poulet à l'espagnole

Sauté de poulet à l’espagnole

2,545 total views, 4 views today

2,545 total views, 4 views today Les températures baissent, les journées raccourcissent mais tous les moyens sont bons pour se supplémenter en soleil, d’autant que ça ne fait que commencer. Du coup, après le succès rencontré par mon gratin d’aubergines au chorizo, que diriez vous d’apporter un peu d’Espagne dans votre assiette avec ce sauté de poulet […]

tagliatelles aux crevettes et petits pois

Tagliatelles aux crevettes et petits pois

1,293 total views, 6 views today

1,293 total views, 6 views today Mon Cuisine Actuelle continue de ma ravir chaque mois puisque dans le récent numéro du mois de juillet, j’ai relevé plusieurs recettes dont cette recette de tagliatelles aux crevettes et petits pois, proposée avec des linguine. Je les ai substitués par des tagliatelles semi-complètes faites maison et nous nous sommes régalés.

tagliatelles alfredo

Tagliatelles Alfredo

1,644 total views, 1 views today

1,644 total views, 1 views today On a jamais assez de recettes vite fait bien fait réalisables à partir d’ingrédients simples que l’on a tous et toutes au fond de notre placard et/ou de notre réfrigérateur.  Dans cet esprit, je vous propose aujourd’hui de confectionner des tagliatelles Alfredo, un grand classique de la gastronomie italienne. Alfredo Di […]

poulet basquaise

Poulet basquaise

2,350 total views, 2 views today

2,350 total views, 2 views today Décidément, le Pays Basque m’inspire en ce moment, j’en veux pour preuve la recette de poulet basquaise que je vous propose aujourd’hui. Tout à commencé avec l’axoa de veau réalisé à l’occasion de le Ronde Interblog, puis j’ai poursuivi avec un cabillaud à la basquaise, et enfin, je vous propose aujourd’hui […]

Happy papilles
Close Cookmode