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chou-fleur crémeux au garam massala

Chou-fleur crémeux au garam massala

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1,124 total views, 2 views today Que diriez-vous d’une escapade culinaire en Inde ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de chou-fleur crémeux au garam massala. Il s’agit de fleurettes de chou-fleur cuisinées dans une crème de coco parfumée au garam massala, au cumin et au curcuma.  Cela constitue une recette vegan, sans […]

cake aux figues bleu et noix

Cake aux figues, bleu et noix

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753 total views, no views today Je vous propose une nouvelle recette vous permettant d’apprécier les figues tant que les étals nous proposent encore de belles figues fraîches et c’est à nouveau une association sucrée-salée que je vous invite à découvrir avec ce beau cake aux figues, bleu et noix. Les figues se prêtant parfaitement aux […]

gratin de ravioles aux cèpes

Gratin de ravioles aux cèpes

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1,189 total views, 1 views today Je continue de profiter des petits cèpes bouchons de mon primeur préféré et, faute de temps pour cuisiner, j’ai opté pour cette recette gourmande et réconfortante de gratin de ravioles aux cèpes et à la crème. Réalisée avec des ravioles de Romans fraîches, de gratin de ravioles est en effet facile […]

torte aux prunes du New York Times

Torte aux prunes du New York Times

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838 total views, 1 views today Il y a quelques jours, Isabelle Lambert présentait sur son blog un gâteau au nom étrange de torte. J’ai d’abords cru à une erreur de frappe (tarte/torte), mais il fallait bien me rendre à l’évidence, son torte aux prunes du New York Times n’était pas une tarte mais bel et bien […]

salade de lentilles et quinoa aux cèpes

Salade de lentilles et quinoa aux cèpes

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855 total views, no views today A mon retour de vacances deuxième quinzaine de septembre, j’ai eu l’agréable surprise de constater que les premiers cèpes étaient là. En plus, mon vendeur de fruits et légumes ne proposait que des petits cèpes jeunes, bien fermes qui mettent l’eau à la bouche. J’en ai donc profité pour réaliser […]

filet mignon de porc au cognac et mirabelles

Filet mignon de porc au cognac et mirabelles

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621 total views, no views today Le week-end dernier était marqué par l’anniversaire de mon homme et il a choisi de convier sa famille à un repas dans le jardin. Pour l’occasion, j’ai réalisé ce filet mignon de porc au cognac et mirabelles, et profiter ainsi des fruits de saison. Pour les mirabelles, bien que la […]

poivrons farcis au fromage

Poivrons farcis au fromage

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1,061 total views, 1 views today Amateurs de “fondant, coulant, gourmand”, cette recette de poivrons farcis au fromage est pour vous ! Très simple à réaliser, dans cette recette, les poivrons sont évidés avant d’être farcis d’un mélange de mascarpone et de chèvre frais, agrémenté d’ail et de thym. Comme les poivrons ne contiennent aucune pulpe avec […]

figues rôties au chèvre et au miel

Figues rôties au chèvre et au miel

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867 total views, 3 views today Plus le temps passe et plus j’apprécie les figues. Je les aime d’autant plus qu’elles se prêtent à une multitudes de recettes, tant sucrées que salées. C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui de réaliser cette recette de figues rôties au chèvre et au miel. Accompagnées d’une simple salade, ces figues […]

Gâteau aux prunes de Paul Bocuse

Gâteau aux prunes de Paul Bocuse

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804 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui de profiter encore des fruits de saison présents sur nos étals avec cette recette de gâteau aux prunes de Paul Bocuse. Ce gâteau aux prunes, à réaliser avec les prunes que vous avez sous la main, jaunes ou rouges, a la particularité de nécessiter deux préparations. Pour […]

spaghetti cacio e pepe de Laurent Mariotte

Spaghetti cacio e pepe de Laurent Mariotte

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1,370 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de découvrir aujourd’hui un grand classique de la cuisine italienne, et plus précisément romaine, avec cette recette des spaghetti cacio e pepe de Laurent Mariotte. Les pâtes cacio e pepe sont, pour les non-italophones, des pâtes au fromage et au poivre, et cette préparation ne requiert […]

salade de quinoa au curry

Salade de quinoa au curry

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810 total views, 1 views today Je me suis encore laissée tenter par une nouvelle recette de salade de quinoa ! Cette fois, cette salade de quinoa prend des parfums indiens puisqu’il s’agit d’une salade de quinoa au curry, agrémentée de carottes râpées, de pois chiches ainsi que de cranberries et de raisins secs. Pour la cuisson […]

glace orientale à la fleur d'oranger

Glace orientale à la fleur d’oranger – à la sorbetière

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835 total views, no views today Evidemment, l’Italie n’a pas le monopole des crème glacées et chaque pays décline sa technique pour réaliser ces gourmandises rafraîchissantes. Aujourd’hui, je vous propose donc une glace orientale avec cette glace à la fleur d’oranger. J’ai eu envie de réaliser une glace ainsi parfumée en confectionnant le moelleux aux pistaches […]

gâteau moelleux à la pistache et fleur d'oranger

Gâteau moelleux à la pistache et fleur d’oranger

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823 total views, 1 views today En ce week-end de presque rentrée scolaire, je vus propose une gourmandise bien moelleuse, gourmande et réconfortante pour récupérer des expériences et émotions des dernières semaines. Je vous propose donc de réaliser un délicieux gâteau moelleux à la pistache et fleur d’oranger. La pistache et l’eau de fleur d’oranger sont deux […]

tomates farcies au veau et aux herbes sur riz

Tomates farcies au veau et aux herbes sur riz

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820 total views, 3 views today Mon homme ne se lasse pas de légumes farcis, notamment lorsqu’il s’agit de tomates. aussi, comme j’avais moi aussi l’envie de tomates farcies à la viande, j’ai réalisé ces tomates farcies au veau et aux herbes sur riz. Entre les tomates, le riz semi-complet et le veau haché, vous disposez-là d’un […]

salade d'épeautre méditerranéenne au pesto

Salade d’épeautre méditerranéenne au pesto

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780 total views, 4 views today La météo se prête encore, en cette fin de mois de septembre, à la confection de salades estivales. Aussi, pour changer des pâtes, de la semoule et du riz, je vous propose aujourd’hui cette belle salade d’épeautre méditerranéenne au pesto. L’épeautre est une céréale méconnue que vous trouverez aisément en magasin […]

Happy papilles
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