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Croque-monsieur courgette à la Vache qui rit

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croque-courgette à la vache qui rit

Je vous propose aujourd’hui de découvrir ma recette de croque-monsieur courgette à la vache qui rit.

Après mon clafoutis de courgettes à la fourme d’Ambert, il me restait encore quelques courgettes à terminer avant de passer définitivement à des légumes plus automnaux. C’est donc dans le livre Craquez pour le croque-monsieur ! : 30 Recettes salées et sucrées pour fondre de plaisir que j’ai trouvé la solution avec cette recette de croques courgette à la Vache qui Rit.

Pour réaliser ce croque-monsieur, les courgettes sont préalablement râpées et revenues dans l’huile d’olive. Ce n’est qu’ensuite qu’elles sont parfumées à la menthe avant de venir garnir les tranches de pain de mie beurrées, avec les triangles de Vache qui rit, pour former le croque-monsieur.

De cette manière, on obtient un croque-monsieur très crémeux, auquel la menthe apporte une touche de fraîcheur.

Le saviez-vous ?

C’est en 1921, dans le petit village jurassien d’Orgelet, que naît La Vache qui rit®. Son créateur n’est autre que Léon Bel, inventeur des portions de fromage fondu. Au début, les portions de fromage La Vache qui rit® se rangent dans une boîte… en fonte! Mais rapidement, vu son succès, la célèbre boîte ronde est remplacée par du carton sur laquelle est imprimée une vache hilare.

Je vous invite également à découvrir ma recette de croque-monsieur à l’œuf brouillé, champignons et emmental :

croque-monsieur à l'oeuf brouillé champignons et emmental

Ustensiles utiles pour cette recette :

Quant à ma recette de croque-monsieur courgette à la vache qui rit, la voilà enfin !

croque monsieur courgette vache qui rit

Croque-monsieur courgette à la Vache qui rit

Un croque-monsieur original au fromage fondu, à la courgette et à la menthe
4.50 from 4 votes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Type de plat : Entrée
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie
  • 2 courgettes
  • 8 Vache qui Rit
  • 1 cuil. à soupe de menthe ciselée
  • 50 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Beurrer légèrement les faces externes du pain.
  • Laver et râper les courgettes; Les faire revenir 10 min dans l'huile d'olive ; saler et poivrer.
  • Incorporer la menthe ciselée et mélanger.
  • Garnir l'intérieur des croque-monsieur : répartir la préparation à la courgette puis les Vache qui rit. Les refermer avec la 2nde tranche de pain de mie et les faire cuire dans l'appareil environ 2 minutes de chaque côté.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

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Copyright © 2011 “Happy papilles” by LadyM.

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    • Sandrine
    • 3 juillet 2019
    Répondre

    AVec ces croques les enfant oublient qu’ils mangent des courgettes. On adore !

    5 stars

  4. Pingback: Croques courgette et jambon cru - Happy papilles

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