Currently Browsing: pain de mie 24 articles
Croque-monsieur géant aux champignons
C’est un croque-monsieur convivial et gourmand que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de croque-monsieur géant aux champignons qui devrait autant plaire aux petits qu’aux grands. Ce croque-monsieur géant, garni de champignons de Paris, de jambon blanc et gratiné au cheddar présente la particularité d’être dressé dans un plat à gratin et d’être cuit […]
Gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac
Ce froid ambiant se répercute sur mon assiette et je suis donc à la recherche de recettes aussi gourmandes que réconfortantes. C’est donc dans ce contexte de températures hivernales que j’ai réalisé cette recette de gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac. Il s’agit d’un gratin de macaroni à la béchamel, une béchamel parfumée à […]
Soupe de Noël aux marrons
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette d’entrée festive pour Noël avec cette recette de soupe de Noël aux marrons. Aussi facile que rapide à réaliser, cette soupe festive de châtaignes constitue une sympathique entrée et est agrémentée de chips de jambon cru, de pointes de tapenade et de croûtons grillés.Il s’agit donc d’une chouette […]
Salade de haricots verts, croûtons et feta
Nous sommes en plain dans la saison des haricots verts frais. J’en ai donc profité pour réaliser cette recette de salade de haricots verts, croûtons et feta. Pour cette recette, les haricots verts sont cuits une dizaine de minutes de manière à leur conserver tout leur croquant. Ils sont ensuite agrémentés d’oignons juste fondus, de […]
Croques courgette et jambon cru
Je vous propose aujourd’hui de confectionner des croque-monsieur qui plairont aux petits comme aux grands. Il s’agit d’une recette de croques courgette et jambon cru. Depuis son invention en 1910 au zinc du Bal-Âge, café du boulevard des Capucines, le croque-monsieur est une valeur sûre des brasseries. Un réconfort même. Servi avec une petite salade […]
Croq’Montmartre de Michel Sarran
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle version de croque-monsieur avec la recette du croq’Montmartre de Michel Sarran. Il s’agit d’un croque-monsieur au jambon et au fromage agrémenté d’une béchamel parfumée au pistou et aux tomates confites. En outre, plutôt que d’être tartinées de beurre, les tranches de pain de mie sont enduites de graisse de […]
Croque-monsieur/madame de Jean-François Piège
Je ne sais pas vous, mais moi, en cette période, rien que de réfléchir aux repas des fêtes qui arrivent, je suis prise d’une flemme aigue pour préparer mes repas quotidien. C’est donc dans cet état d’esprit que j’ai craqué pour le croque-monsieur/madame de Jean-François Piège. Avec ces tranches de pain de mie tartinées d’une […]
Croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés
J’adore les croque-monsieur. Je crois bien que ce sont mes sandwiches préférés, mais j’en fais peu, car je ne souhaite pas consommer du pain de mie de manière excessive. J’ai néanmoins craqué sur cette recette de croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés. Pour ces croque Serrano et poivrons grillés, poivron et oignon sont préalablement […]
Mozzarella in carrozza
Je vous préviens tout de suite, ce n’est pas parce que le printemps est là, que les températures s’adoucissent que je suis prête à me lancer dans les recettes de salade. J’en veux pour preuve cette recette de mozzarella in carrozza, soit un sandwich frit italien à la mozzarella. Celle avec du jambon, que je […]
Tournedos Rossini de mon frère
Le tour est venu de mettre mon frère à l’honneur en vous présentant aujourd’hui le tournedos rossini qu’il a préparé pour notre repas de Noël. Je vous présente donc aujourd’hui une version de tournedos rossini classique, traditionnelle, confectionné à partir de tournedos taillés dans le filet de bœuf, sur sa tranche de pain de mie […]
Saint-Jacques à la nantaise de Julie Andrieu
C’est à nouveau ma maman qui est à l’honneur aujourd’hui avec cette recette de coquilles Saint-Jacques qu’elle a présenté en entrée de notre repas de Noël. Il s’agit de la recette de Saint-Jacques à la nantaise de Julie Andrieu, elle aussi proposée lors d’une escapade en Loire-Atlantique. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’utiliser […]
Butternut farcie aux marrons
Je vous dévoile aujourd’hui une nouvelle recette de courge avec cette recette de courge butternut farcie aux marrons. Comme vous avez sûrement du le remarquer, je ne résiste pas aux produits automnaux grâce auxquels j’apprécie tant cette saison de l’année. Alors forcément, une association courge et marrons ne pouvait que titiller mes papilles. Dans cette […]
Croque-monsieur au jambon, tomate et mozzarella
Je vous propose aujourd’hui de vous laisser transporter en Italie avec un croque-monsieur ensoleillé et estival, un savoureux croque-monsieur au jambon, tomate et mozzarella, parfumé de basilic et d’origan. Ce délicieux croque-monsieur maison est généreusement garni de jambon cru – de l’italien de préférence – de tomates et de mozzarella. Les tranches de pain sont […]
Pintade farcie à la landaise
Si certains d’entre vous ont déjà sûrement arrêté le menu de Noël, je suis certaines que nombre d’entre vous sont encore à la recherche d’idées de recettes. Aussi, la recette de cette pintade farcie à la landaise tombera peut-être à pic. Comme l’intitulé de la recette le laisse présager, il s’agit d’une recette de pintade […]
Croque-cake à l’italienne
Il y a longtemps que les croque-cakes ont envahi la blogosphère et j’ai mis longtemps à y succomber à ces croque façon cake jusqu’à ce que mon Cuisine actuelle propose cette recette de croque-cake à l’italienne. Cette version italienne a fini par me convaincre, à un moment où je cherchais une idée simple pour un […]
