Butternut farcie aux marrons

Name: Butternut farcie aux marrons
Prep time: 25 min
Cook time: 100 min
Total time: 125 min
Ingredients: 1 courge butternut; 500 g de chair à saucisse; 100 g de marrons cuits; 50 g de raisins secs; 2 tranches de pain de mie blanc; 10 cl de lait; 1 échalote; 1 gousse d'ail; huile d'olive; 1 pincée de muscade moulue; sel et poivre

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9 mois ago

by LadyM

Je vous dévoile aujourd’hui une nouvelle recette de courge avec cette recette de courge butternut farcie aux marrons.

Comme vous avez sûrement du le remarquer, je ne résiste pas aux produits automnaux grâce auxquels j’apprécie tant cette saison de l’année. Alors forcément, une association courge et marrons ne pouvait que titiller mes papilles.

Dans cette recette, la farce, principalement constituée de chair à saucisse est agrémentée de raisins secs et de marrons cuits. Vous trouverez aisément ces derniers conditionnés sous vide ou en bocaux de verre.

Ainsi, cette butternut farcie à la chair à saucisse et marrons, a une saveur très douce qui plaira aux amateurs de sucré-salé. Et comme toujours avec la courge butternut, on ne perd pas de temps à la peler puisqu’après cuisson, la peau est tellement fondante qu’elle se consomme parfaitement.

Seul bémol à cette recette : la courge babeurre – et bien oui, c’est l’autre nom de la courge butternut – et évidée crue, de sorte que la chair bien ferme offre une belle résistance. Allez… ce n’est qu’un mauvais moment à passer 😉

Cette recette de butternut farcie aux marrons est tirée du site du magazine Régal.

Il vous reste de la chair à saucisse ? Alors laissez-vous tenter par ma recette de gratin de pommes de terre à la saucisse ou encore celle de gratin de pâtes aux champignons et saucisse façon lasagnes :

Ustensiles utiles pour cette recette :