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kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi

Kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi

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298 total views, 35 views today Je vous invite aujourd’hui en Iran pour découvrir le kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi. Le kuku (ou kookoo) puise ses origines dans la cuisine perse. C’est le nom donné en général aux plats dont les ingrédients principaux, légumes, herbes, viande ou poisson, sont liés avec des œufs, puis dorés […]

cake au jambon raisins secs crottin de chèvre et basilic

Cake au jambon, raisins secs, crottin de chèvre et basilic

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319 total views, 11 views today Je me rends compte que cette saison, je ne vous ai pas encore proposé une recette de cake salé alors que l’été est LA saison qui se prête le mieux à ce genre de recettes. Je comble donc cette lacune avec ce savoureux cake au jambon, raisins secs, crottin de chèvre […]

boulgour aux pois chiches et épinards

Boulgour aux pois chiches et épinards

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1,169 total views, 7 views today J’ai décidé aujourd’hui de vous emmener au Maroc en vous proposant cette salade de boulgour aux pois chiches et épinards. Comme vous pouvez le constater, je suis toujours dans ma dynamique de recettes végétariennes et même, dans le cas présent, carrément vegan. Ce boulgour à la marocaine aux pois chiches et […]

riz aux pois chiches, épices et raisins secs de Yotam Ottolenghi

Riz aux pois chiches, épices et raisins secs de Yotam Ottolenghi

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2,659 total views, 10 views today Pour poursuivre sur la lancée des plats végétariens, je vous propose aujourd’hui de découvrir cette recette de riz aux pois chiches, épices et raisins secs de Yotam Ottolenghi. Contrairement à ce à quoi on pourrait s’attendre, le riz n’est pas sauté, mais simplement bouilli de manière à le garder ferme, puis […]

salade de fenouil millet et raisins secs

Salade de fenouil au millet et raisins secs

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1,104 total views, 3 views today Dans la série “à la découverte de céréales méconnues”, je vous invite aujourd’hui à découvrir le millet avec cette salade de fenouil, millet et raisins secs. Sans chercher à écarter le gluten de mon alimentation, je cherche simplement à la diversifier et à ne pas me contenter du blé et du […]

granola aux abricots et fruits secs

Granola aux abricots et fruits secs

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1,031 total views, 12 views today Je suis lancée et je ne m’arrête plus ! Aussitôt terminé, j’enchaîne avec une nouvelle recette de granola. C’est ainsi qu’après mon granola double chocolat, je me suis laissée tenter par cette version de granola aux abricots et fruits secs, parue sur le blog Bulle 2 gourmandise. Outre la présence des abricots […]

aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi

Aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi

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1,213 total views, 7 views today Voilà presque 1 an que j’ai repéré cette recette d’aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi sur la blogosphère et je ne vous la propose que maintenant. Il faut dire que je mets chaque jour de côté plus de recettes que je ne peux cuisiner […]

riz à l’orientale aux poivrons épices et fruits secs

Riz à l’orientale aux poivrons, épices et fruits secs

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1,047 total views, 8 views today Aujourd’hui, je vous propose un délicieux riz aux couleurs de l’Orient, un riz à l’orientale aux poivrons, épices et fruits secs, qui dépanne parfaitement pour un repas improvisé. C’est une recette repérée chez Mamina que j’ai aussitôt réalisée car je manquait d’idées pour le repas du soir.

salade de boulghour aux raisins secs et pistaches de Yotam Ottolenghi

Salade de boulghour aux raisins secs et pistaches de Yotam Ottolenghi

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1,459 total views, 10 views today Retour en Orient avec cette recette de salade de boulghour aux raisins secs et pistaches de Yotam Ottolenghi, publiée sur le blog C’est ma fournée, mais initialement diffusée sur le livre “Cookbook” de Yotam Ottolenghi. Comme elle le précise dans sa recette, dans le livre, cette recette n’est pas présentée comme […]

salade de couscous au thon

Salade de couscous au thon

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1,605 total views, 10 views today Envie de changer de l’habituel taboulé estival ? Je vous propose donc cette recette de salade de couscous au thon. Lors d’un week-end précédent, j’ai été contrainte par un incendie sur les voies à patienter une bonne heure à la gare avant de rejoindre mon homme. Du coup, j’en ai profiter […]

salade de semoule aux fruits secs et menthe

Salade de semoule aux fruits secs et menthe

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1,003 total views, 7 views today Je continue à vous gâter avec une nouvelle recette estivale, une salade à la fois gourmande, légère et équilibrée… Bref, cette salade de semoule aux fruits secs et menthe est parfaite pour nous aider à arriver sur la plage dans les meilleures conditions. Si c’est une recette que j’ai repérée chez […]

salade de pâtes vertes à la feta et fruits secs

Salade de pâtes vertes à la feta et fruits secs

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819 total views, 7 views today Je vous propose aujourd’hui une salade de pâtes vertes à la feta et fruits secs. Entre les pâtes fraîches et les pâtes sèches, on ne peut pas nier que les pâtes occupent une part importante des rayons de supermarchés. Il en existe de toutes formes, de composition et de couleurs diverses […]

muesli au kiwi et pistaches

Muesli au kiwi et pistaches

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736 total views, 5 views today Je vous propose aujourd’hui une idée de petit-déjeuner qui constitue un délicieux repas pour attaquer la journée du bon pied accompagné d’un thé vert et d’un jus de fruits frais, notamment si vous prévoyez une journée chargée et active. Il s’agit d’un muesli aux kiwis et pistaches. En effet, la pistache […]

soupe glacée au concombre et à la menthe

Soupe glacée au concombre et à la menthe

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1,013 total views, 13 views today  En matière de soupe froide, il n’y a pas que le gaspacho !!! Je vous ai déjà proposé une soupe froide de courgettes et quelques jours après, je craquais sur cette soupe glacée concombre menthe proposée par Cooking Mumu. J’en profite également pour faire un petit clin d’oeil à mon papa […]

salade de poulet à l'indienne

Salade de poulet à l’indienne

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1,186 total views, 6 views today Récemment, j’ai pioché chez Chef Nini la recette de côtes de veau à la salsa de mangue – un vrai régal – et aujourd’hui, je renouvelle l’expérience en lui piquant sa salade de poulet à l’indienne avec laquelle nous nous sommes aussi régalés. Cette délicieuse salade exotique a ainsi constitué un […]

Happy papilles
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