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Soupe de champagne aux clémentines
Halloween étant aujourd’hui derrière nous, il est temps de se préparer doucement aux fêtes qui arrivent. Pour nous mettre doucement dans l’ambiance, je vous propose donc une idée de cocktail festif pour Noël et pour le Nouvel an. Il s’agit d’une recette de soupe de champagne aux clémentines. La soupe de champagne est un classique, […]
Salade aux fèves fraîches herbes et feta
Au printemps, depuis trois ou quatre ans, je me suis découvert une passion pour les fèves. J’enchaîne donc les recettes de fèves, aussi bien en salade que chaudes, et c’est ainsi que j’ai réalisé cette fois cette recette de salade aux fèves fraîches herbes et feta. Outre les fèves, cette salade associe cébettes, persil, menthe, […]
Vignarola romana
Amateurs d’artichauts, de fèves, de petits pois, d’asperges et d’autres légumes de printemps, la vignarola romana est faite pour vous ! Véritable hymne au printemps, la vignarola est une recette issue de la tradition paysanne, un plat simple réalisé avec des ingrédients de saison de la campagne romaine. La vignarola romana est bien plus qu’un […]
Salade de boulgour aux cerises de Sophie Dudemaine
Les cerises, ce n’est pas que pour les desserts ! En effet, tout comme la fraise par exemple, ce fruit ce prête parfaitement à des préparations salées. J’en veux pour preuve la recette de salade de boulgour aux cerises de Sophie Dudemaine. Outre le boulgour et les cerises, cette salade végétarienne est agrémentée d’herbes fraîches […]
Risotto aux petits pois et champignons
Que diriez-vous de partir un Italie le temps d’un repas ? Le risotto est un plat parfait pour faire ce voyage, alors suivez-moi avec ce risotto aux petits pois et champignons. Outre les petits pois et les champignons, ce risotto est agrémenté de lardons, de pancetta ou, si vous en trouvez, de guanciale – c’est-à-dire […]
Spaghetti et courgettes à la brousse et à la menthe
Alors que je cherchais une recette pour finir la brousse qu’il me restait après avoir réaliser la pinsa romana aux asperges, je suis tombée sur cette recette de spaghetti et courgettes à la brousse et à la menthe, que je me suis empressée de réaliser. Il s’agit de spaghetti, ou toute autres pâtes longues, et […]
Linguine aux sardines à la sicilienne d’Alessandra Pierini
En ce moment, peut-être sous l’influence du printemps et des beaux jours, j’ai envie de vider mes fonds de placard, mon congélateur… Cela permet aussi de réduire d’autant le budget courses du mois, et c’est toujours une bonne chose. C’est ainsi que je me suis laissée séduire par une recette du placard, comme on a […]
Virgin London mule
Pâques approche à grands pas et un beau repas de famille démarre dès l’apéritif. Pour ne pas prendre le risque de gâcher la fête, ou tout simplement pour profiter de ce moment en famille sans faire d’excès, Je vous propose donc un apéritif sans alcool avec ce virgin London mule. La London Mule est un […]
Verrines de fromage blanc clémentines et crumble de spéculoos
En hiver, on se demande souvent quel dessert on pourrait proposer après une raclette ou une fondue, afin de finir le repas sur une touche sucrée gourmande, mais néanmoins légère et fraîche, après l’orgie de fromage et de charcuterie. Je vous propose donc cette recette de verrines de fromage blanc clémentines et crumble de spéculoos […]
Mojito royal au champagne et fruit de la passion
Je constate, en regardant mes statistiques, que mes recettes de Noël et de fêtes commencent à vous titiller. Vous semblez donc vous plonger doucement dans l’ambiance de Noël et vous préparer pour les Fêtes qui arrivent. Je vous propose donc aujourd’hui une recette de cocktail pour les Fêtes, un mojito royal au champagne et fruit […]
Gratin de courgettes à la feta et à la menthe de Laurent Mariotte
Les températures qui se rafraichissent en cette période de rentrée et de fin d’été sont idéales pour renouer avec les gratins. J’en ai donc profité pour réaliser le gratin de courgettes à la feta et à la menthe de Laurent Mariotte. Ce gratin de courgettes à la feta et à la menthe va vite devenir […]
Flan d’aubergines à la sauce tomate
Comme à chaque période de canicule, j’ai privilégié les recettes fraîches afin de mieux supporter la chaleur et c’est ainsi que, pour changer des salades de crudités, j’ai opté pour ce flan d’aubergine à la sauce tomate, a déguster froid bien sûr. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un flan d’aubergines. Il s’accompagne d’une sauce […]
Salade de Jennifer Aniston – version au quinoa
Cet été, les réseaux sociaux n’ont cessé de nous inonder avec la recette de la salade de Jennifer Aniston, celle que l’actrice aurait mangé à chaque déjeuner pendant le tournage de Friends. Finalement, j’ai attendu la dernière période de canicule pour me laisser tenter par la salade de quinoa de Jennifer Aniston Outre le quinoa, […]
Tonic aux herbes pilées
Toujours afin de faire face à cette chaleur estivale, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de boisson fraîche et désaltérante. Il s’agit d’une recette de tonic aux herbes pilées. Il y a quelques temps, j’ai déjà eu l’occasion de vous raconter comment Ella Aflalo, cehf itinérante au DRUM Café à Arles, m’avait surprise et […]
Raïta du Dishoom
Après, l’Espagne, l’Italie et la Grèce, c’est en Inde que je vous emmène aujourd’hui avec cette recette de raïta du Dishoom. La Raîta est un plat rafraîchissant, un condiment, à base de yaourt. C’est un accompagnement traditionnel qui peut agrémenter presque toutes les recettes, en particulier les biryani et les currys végétariens. Pour ceux qui […]