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oeufs à la neige au coulis de fraises

Oeufs à la neige au coulis de fraises

Je continue de profiter des fraises présentes sur les étals avant qu’elles ne disparaissent et vous propose donc aujourd’hui une recette d’oeufs à la neige au coulis de fraises. Si les œufs à la neige se servent traditionnellement avec une crème anglaise, cette dernière est ici remplacée par un coulis de fraise maison pour plus […]

asperges vertes aux herbes et au citron confit

Asperges vertes aux herbes et au citron confit

C’est une nouvelle recette d’asperges que je vous propose avec cette recette d’asperges vertes aux herbes et citron confit. Préparez les asperges de façon originale dans cette recette végétarienne, fraîche et légère. Elles y sont servies avec une vinaigrette à la menthe, au basilic, au persil, au jus de citron et dés de citron confit […]

cocotte d'agneau pascal

Cocotte d’agneau pascal

Pour Pâques, l’agneau se décline de toutes les façons : ici, on l’apprécie en cocotte, accompagné de pommes de terre et de légumes printaniers. Je vous propose donc cette recette de cocotte d’agneau pascal, associant épaule d’agneau, petits pois, carottes et oignons nouveaux. Le tout est recouvert de rondelles de pomme de terre disposées en […]

huatia péruvienne

Huatia péruvienne

Pas facile de savoir sur quel pied danser avec cette météo printanière qui alterne entre journées à 20°c, limite estivales, et retour du froid hivernal. Du coup, je n’ai pas encore rangé ma cocotte en fonte et je l’ai d’ailleurs ressortie pour réaliser cette recette de huatia péruvienne, que je vous propose aujourd’hui. La huatia […]

flan de courgettes à la saucisse de Morteau

Flan de courgettes à la saucisse de Morteau

Avec la pluie qui est tombée ces derniers jours, la température s’est rafraîchit et en soirée, on apprécie un repas chaud. C’est dans cet esprit que je vous propose cette savoureuse recette de flan de courgettes à la saucisse de Morteau. Il présente l’avantage de constituer un repas complet, et, si l’on est correctement équipé […]

salade de pastèque de Kate Middleton

Salade de pastèque de Kate Middleton

La rentrée est là, mais l’été et la chaleur jouent encore les prolongations. j’ai donc eu envie de tester la salade de recette de pastèque de Kate Middleton. Effectivement, ce n’est pas parce que septembre est là, que l’on doit renoncerà la pastèque, dont les spécimens présents sur les étals sont encore gorgés de soleil. […]

infusion glacée orange et menthe

Infusion glacée orange et menthe

C’est une nouvelle idée de rafraîchissement que je vous propose aujourd’hui avec cette infusion glacée orange et menthe. Il s’agit d’une eau detox infusée au zeste d’orange, à la menthe et à la badiane, aussi appelée anis étoilé. L’infusion se fait à chaud, mais une fois la boisson revenue à température ambiante, il convient de […]

artichauts à la romaine de Laurent Mariotte

Artichauts à la romaine de Laurent Mariotte

C’est une nouvelle recette d’artichauts que je vous propose aujourd’hui avec la recette des artichauts à la romaine de Laurent Mariotte. Les artichauts sont un légume populaire dans la cuisine italienne, et plus encore dans la région du Latium. Les carciofi alla romana constituent l’un des deux plats à base d’artichaut typiques de cette région, […]

agua fresca à la pastèque citron vert et menthe

Agua fresca à la pastèque, citron vert et menthe

Après les eaux detox et thés glacés, je vous propose aujourd’hui de vous rafraîchir et de vous désaltérer avec une eau fraîche – agua fresca – qui sent bon l’été ! Il s’agit d’une agua fresca à la pastèque citron vert et menthe.

thé glacé menthe et citron vert mojithé

Thé glacé menthe et citron vert – Mojithé

Cocktail n°1 dans le cœur des Français, le mojito évoque immanquablement les soirées festives des bars branchés sur les plages cubaines. Mais avec cette chaleur, il vaut mieux être prudent avec la consommation d’alcool. Aussi, je vous propose une recette de thé glacé menthe et citron vert, aussi appelé mojithé, qui permettra de retrouver les […]

salade de concombre melon menthe sauce au yaourt

Salade de concombre, melon, menthe, sauce au yaourt

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette fraîche de melon, l’incontournable des tables estivales, à tel point que le melon est le 3ème légume consommé en France, avec 6 kg par ménage et par an. Je vous propose donc aujourd’hui une recette de salade de concombre melon menthe sauce yaourt. L’association de concombre et de […]

bruschetta artichaut et stracciatella

Bruschetta artichaut et stracciatella

Ayant récemment découvert le fromage stracciatella, je me suis mise en quête de recettes me permettant de préparer cette merveille. C’est ainsi que j’ai découvert cette recette de bruschetta artichaut et stracciatella. Préparée avec du fromage italien et de nombreuses herbes aromatiques, cette recette healthy promet beaucoup de gourmandise.

eau detox au fenouil citron concombre et menthe

Eau detox au fenouil citron concombre et menthe

En été, je suis capable d’être un vrai chameau, supporter les fortes chaleur sans boire un verre d’eau. Oui mais voilà, le retour de bâton ne tarde jamais et c’est l’infection urinaire à coup sûr, 40 de fièvre et une barre bien douloureuse dans le dos. Je n’ai donc pas le choix, je dois donc […]

salade de quinoa aux fèves et feta rôtie

Salade de quinoa aux fèves et feta rôtie

Je vous propose aujourd’hui une recette de salade de quinoa aux fèves et feta rôtie. Au printemps, j’avais en effet acheté un sac de fèves surgelées, et comme je cherche à faire un peu de place dans les tiroirs de mon congélateur, notamment pour parvenir à y faire rentrer la cuve de ma sorbetière, je […]

salade roquette melon pastèque feta et menthe

Salade roquette, melon, pastèque, feta et menthe

Je crois que le tryptique tomates/melon/pastèque est composé des trois fruits/légumes incontournables de toute table estivale. Leur teneur importante en eau en font en effet des aliments fort appréciés par ces chaleurs estivales. Aussi, pour faire face à ces températures, je vous propose aujourd’hui cette recette de salade roquette, melon, pastèque, feta et menthe, qui […]

Happy papilles
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