share

Galette de sarrasin aux courgettes

by
galette de sarrasin aux courgettes

490 total views, 4 views today

La magasine Elle à table ne cesse d’être une source d’inspiration pour moi. C’est encore à l’intérieur de ses pages que j’ai trouvé cette recette de galette – un peu comme une omelette  – à la courgette. La différence avec une omelette ? Les légumes – oignons fanes et courgettes – y sont plus présents que les œufs.

J’ai déjà réalisé cette galette plusieurs fois et je vous conseille de tailler vos courgettes en bâtonnets assez petits. Pour cela, je ne peux que vous conseiller l’usage d’une mandoline, pour une coupe précise et régulière :

Avec la chaleur qu’il fait, n’hésitez pas à la préparer à l’avance afin de pouvoir la servir tiède ou mieux, froide, accompagnée d’une poignée de salade verte et de dès de feta.

Et pour une autre association céréales-courgettes, je vous propose également ce risotto d’épeautre aux courgettes :

risotto d'épeautre aux courgettes

omelette courgette sarrasinomelette courgette sarrasin

Copyright © 2016 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:

Related Posts

  1. Pingback: Salade de sarrasin au confit de canard - sans gluten ~ Happy papilles

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Entrez Captcha ici : *

Reload Image

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous...

X