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Gâteau au yaourt chocolat orange – sans lactose

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gâteau au yaourt chocolat orange

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Après avoir réalisé les soufflés glacés au Cointreau sans lactose, il me restait des yaourts au soja.

soufflés glacés au cointreau sans lactose

Pour les écouler, j’ai immédiatement pensé à une recette de gâteau au yaourt sans lactose que j’avais repéré au début de l’été dans le bouquin de Marie Chioca : Mes bons desserts aux sucres naturels

Ce gâteau au yaourt chocolat-orange constitue un dessert santé qui ne fait pas l’impasse sur la gourmandise, avec ses pépites de chocolat noir, et son moelleux.

Pour un démoulage de gâteau sans encombres, en toutes circonstances, pensez à vous équiper de moules à charnière comme ceux-ci :

gateau au yaourt pépites chocolat

Gâteau au yaourt chocolat orange – sans lactose

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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Quantités pour : 6
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 4 pots de farine T110 ou 3 pots de farine T110 + 1 pot de son d’avoine
  • 1 yaourt de soja
  • 1 pot d’huile d’olive
  • 1 pot de sirop d’agave
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 8 gouttes d’huile essentielle d’orange ou le zeste de 2 oranges
  • 100 g de chocolat

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Mettre la farine et la levure dans un bol et mélanger. Faire un puits ajouter les autres ingrédients et bien mélanger au fouet.
  • Verser la pâte dans le moule, enfourner pour 15 min à 180°c puis baisser la température à 150°c pour terminer la cuisson à cœur sans que le dessus du gâteau ne dore trop vite.
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gateau yaourt chocolatgateau yaourt à l'orange

Copyright © 2016 “Happy papilles” by LadyM.

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