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gâteau mousse au chocolat

Gâteau mousse au chocolat

Je repère tellement de recettes qui me plaisent chaque jour que parfois, de nombreux mois s’écoulent, pour ne pas dire des années, jusqu’au moment où je les réalise, mais pas pour la recette que je vous propose aujourd’hui, celle du gâteau mousse au chocolat. Sa photo m’a en effet littéralement sauté aux yeux lorsque je […]

fondant au chocolat de Christophe Adam

Fondant au chocolat de Christophe Adam

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures et la recette du fondant au chocolat de Christophe Adam en est la preuve ! Du chocolat, du beurre, des oeufs, du sucre et un chouilla de farine et le tour est joué ! Avec des ingrédients aussi basiques, ce fondant est parfait pour régaler tout […]

cookies aux 2 chocolats de Cyril Lignac

Cookies aux 2 chocolats de Cyril Lignac

Voilà plusieurs mois que je résiste, mais en prévision de l’arrivée de ma nièce dans quelques jours, j’ai fini par craquer et confectionner les cookies aux 2 chocolats de Cyril Lignac, présentés il y a un an déjà lors de la première édition de son émission Tous en cuisine. Ces cookies combinent chocolat noir et […]

mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège

Mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège

Amis gourmands ! Je vous propose aujourd’hui de vous régaler, ainsi que votre petit monde avec la mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège. Cette mousse au chocolat noir est l’une des signatures qui figure à la carte de l’Épi d’or, son nouveau bistrot populaire niché à une enjambée des Halles. Elle constitue un clin […]

esquimaux à la vanille façon Magnum amande

Esquimaux à la vanille façon Magnum amande

Après l’achat de ma sorbetière, une fois passée l’étape de de la réalisation de glaces et sorbets en bac, il m’est très rapidement venue l’idée de me confronter à des versions de crèmes glacées industrielles que j’affectionne tant comme le Magnum amande ou la fameuse glace à la vanille et noix de macadamia de chez […]

moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi

Moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi

Depuis que je connais mon homme, en matière de gâteau au chocolat, il ne jure que par la semaine du Sévillan que réalise sa mère. Et, bien évidemment, comme j’adore les challenges, je ne cesse d’essayer de trouver une recette qui, faute de la détrôner, lui arrive au moins à la cheville… Et bien si […]

kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat

Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat

Il y avait longtemps que j’avais envie de me lancer dans un kouglof et j’ai enfin sauté le pas ! J’ai en effet profité d’avoir sorti ma machine à pain quelques jours auparavant pour continuer sur ma lancée en réalisant ce kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat. Pour tout vous dire, j’ai […]

cookies cœur coulant chocolat noisettes

Cookies cœur coulant chocolat noisette – sans gluten et sans lactose

Je vous propose aujourd’hui de nouvelles irrésistibles gourmandises, toujours sans gluten et sans lactose, qui raviront petits et grands, intolérants ou tolérants : des cookies cœur coulant chocolat noisette. Ces cookies aux pépites de chocolat sont rendus encore plus gourmands par un fourrage à la pâte à tartiner noisette-chocolat, également sans gluten et sans lactose […]

gâteau au yaourt chocolat orange

Gâteau au yaourt chocolat orange – sans lactose

Je vous propose aujourd’hui de mettre un peu de pep’s dans votre traditionnel gâteau au yaourt avec cette version de gâteau au yaourt chocolat orange. Après avoir réalisé les soufflés glacés au Cointreau sans lactose, il me restait des yaourts au soja. Pour les écouler, j’ai immédiatement pensé à une recette de gâteau au yaourt […]

American-cookies-sans-gluten-sans-la5.jpg

American cookies aux pépites de chocolat – sans gluten et sans lactose

Je vous propose aujourd’hui une recette d’american cookies aux pépites de chocolat. Il s’agit de cookies américains, bien épais et gourmands, agrémentés de pépites de chocolat. Toutefois, maintenant que vous avez la recette de base pour la pâte à cookies sans gluten et sans lactose, à vous de les décliner comme bon vous semble, de […]

galette des rois à la crème d'amandes poire et chocolat

Galette des rois à la crème d’amandes, poire et chocolat

Toujours en quête de fantaisie dans mon assiette, j’ai récemment réalisé cette galette des rois à la crème d’amandes, poire et chocolat. Le week-end dernier, j’ai eu le plaisir d’accueillir mes beaux-parents à déjeuner et, si près de l’Epiphanie, il m’était impossible de proposer autre chose en dessert qu’une galette des Rois. Pour jouer l’effet […]

krumchy de Christophe Michalak

Krumchy de Christophe Michalak

Je vous propose aujourd’hui de fabuleuses gourmandises qui ont, en partie, composé les cadeaux gourmands que j’ai offerts à mes proches à Noël, il s’agit des terribles krumchy de Christophe Michalak himself ! Au cas où les photos ne parleraient pas d’elles-mêmes, les krumchy sont des petits “godets” de pâte sablée qui renferment une petite […]

cake au chocolat d'Olivier Bajard

Cake au chocolat d’Olivier Bajard

Mon homme adore les gâteaux forts en chocolat, contrairement à moi qui préfère le chocolat au lait… Aussi, lorsqu’il y a quelques jours  il s’est trouvé un peu malade et fiévreux, je me suis dit que trouver un beau gâteau au chocolat comme il les aime à son retour du boulot contribuerait à lui redonner […]

Fondant-chocolat-assassin-51.jpg

Assassin de Bernard Laurence

Je vous propose de découvrir aujourd’hui le fameux assassin de Bernard Laurence. Il y a quelques jours, Montpellier s’est retrouvée sous les eaux… Un déluge s’est déversé sur nous toute la journée sans discontinuer alors pour s’occuper, rien de tel que de s’affairer en cuisine… Quand en plus, on tombe sur une redoutable recette de […]

brownie au chocolat intense

Brownie au chocolat intense

Il y a quelques jours, c’était l’anniversaire de mon homme alors, pour lui permettre de planter ces bougies, j’avais entrepris de confectionner son dessert d’anniversaire. Connaissant son penchant pour le chocolat, le vrai, le fort, je me suis laissée tenter par le brownie au chocolat intense que j’avais trouvé le matin même publié sur le […]

Happy papilles
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