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Muffins au son d’avoine à l’orange et au gingembre

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Muffins au son d'avoine à l'orange et au gingembre

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Je vous invite à découvrir aujourd’hui cette sympathique recette de muffins au son d’avoine à l’orange et au gingembre.

En effet, suite à l’achat de Mes recettes bio et saines au son d’avoine d’Alice Hart, je me suis fait un petit week-end “son d’avoine”.

Aussi, après mes blinis au saumon fumé postés samedi,

toast blinis et saumon fumé

je vous propose aujourd’hui une recette sucrée, ces muffins au son d’avoine à l’orange et au gingembre que j’ai pu déguster en guise de dessert.

Pour la cuisson, vous n’aurez aucun mal à trouver votre bonheur parmi les moules en métal, en silicones ou encore les nombreux moules individuels :

muffin orange avoine

Muffins au son d’avoine à l’orange et au gingembre

De délicieux muffins à l'orange et au gingembre imbibés d'un sirop au jus d'orange
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Dessert, Goûter
Cuisine : Britannique
Quantités pour : 6 personnes

Ingrédients

Pour les muffins

  • 4 cuil. à soupe de son d’avoine
  • 2 cuil. à soupe de son de blé
  • 1/2 cuil. à café de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
  • le zeste d’1/2 orange
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuil. à soupe de sucre Muscavado

Pour le sirop

  • 1 cuil. à soupe de sucre Muscavado
  • le zeste d’1/2 orange
  • le jus d’une orange

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Dans un saladier, mélanger les sons, la levure, le gingembre et le zeste d’orange. Fouetter les œufs, le yaourt et le sucre ensemble, puis l’ajouter cette préparation au mélange précédent.
  • Répartir la pâte dans les alvéoles du moule et enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
  • Pendant ce temps, préparer le sirop.
  • Percer les muffins encore chauds avec la pointe d’un couteau et les arroser de sirop. Les laisser refroidir puis démouler.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

muffin orange sans beurremuffins jus d'orangemuffin orange gingembre healthy

Copyright © 2011 “Happy papilles” by LadyM.

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