share

Pommes farcies au boudin

by
pommes farcies au boudin

Nous voilà en décembre !

Il est temps de songer sérieusement à préparer les différents repas de fêtes qui s’annoncent. Pour ouvrir le bal cette année, je vous propose un délicieux sucré-salé, des pommes farcies au boudin noir associant pomme-fruit et boudin noir, une alliance qui a depuis longtemps fait ses preuves.

Pour la rendre encore plus gourmande, cette recette s’accompagne de pain d’épice.

Afin d’éviter que le revêtement antiadhésif de vos poêles et casseroles ne libèrent des substances cancérigènes dans vos préparations, je vous invite à privilégier les cuissons avec des ustensiles en inox :

Pommes farcies au boudin

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total de recette: 30 minutes

Quantité ou nb de personnes: 4

Pommes farcies au boudin

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 8 mini-boudins noirs
  • 50 g de sucre
  • beurre
  • 1 étoile de badiane
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 petite poignée de noix concassées de votre choix (cajou, Grenoble, etc…)
  • 4 tranches de pain d’épices
  • sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°c.

Rincer et essuyer les pommes, leur coupe un châpeau et les évider. Réserver la chair épépinée.

Déposer les pommes et les mini-boudins sur la lèchefrite du four. Badigeonner les pommes de beurre, à l’intérieur comme à l’extérieur, et saupoudrer de 20 g de sucre. Enfourner pour 15 min.

Faire cuire la chair des pommes en compote avec 2 cuil. à soupe d’eau, le sucre restant, le gingembre et la badiane. Saler et poivrer.

Remplir chaque pomme de compote et de 2 mini-boudins.

Servir chaud parsemé de noix et accompagner d’une tranche de pain d’épices.

https://happypapilles.fr/pommes-farcies-boudin-pain-epices/

pommes farcies boudin noirpomme boudin au four

Copyright © 2016 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:

Related Posts

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Entrez Captcha ici : *

Reload Image

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous...

X