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Parmentier au potiron et boudin noir
Comme je vous le racontais dans ma précédente recette, je suis ressortie de chez mon épicier bio avec du boudin noir qu’il m’avait donné après l’avoir retiré de ses rayons en raison d’une date de péremption trop proche. Comme, par la même occasion, j’avais aussi fait le plein de courge musquée, j’ai eu envie de […]
Porc au cidre, courge et marrons
C’est un nouveau plat mijoté que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de sauté de porc au cidre, courge et marrons. Il s’agit d’une délicieuse recette sucrée-salée découverte dans le dernier numéro de Cuisine actuelle et qui en fait d’ailleurs la couverture. Le sauté de porc est mijoté dans du cidre, accompagné de marrons […]
Pain d’épices au chocolat
Attention, gourmandise droit devant ! Il y a quelques jours à peine, Chef Nini, dont je ne manque pas une recette publiait cette recette de pain d’épice au chocolat illustrée de photos alléchantes, comme elle seule a le secret. Et comme je venais de réaliser les irrésistibles bugnes de Christophe Felder, légères et moelleuses à […]
Pommes farcies au boudin
Découvrez aujourd’hui ma recette de pommes farcies au boudin… Nous voilà en décembre ! Il est temps de songer sérieusement à préparer les différents repas de fêtes qui s’annoncent. Pour ouvrir le bal cette année, je vous propose un délicieux sucré-salé, des pommes farcies au boudin noir associant pomme-fruit et boudin noir, une alliance qui […]
Pain d’épices aux abricots secs et noix de macadamia
La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette de pain d’épices aux abricots secs et noix de macadamia. J’ai passé le week-end dernier à Paris, chez mes beaux-parents, et, pour le trajet en train, j’ai bien évidemment, visité le kiosque à journaux de la gare pour faire le plein de lectures gourmandes. J’ai […]
Endives braisées à l’orange et au pain d’épices
Je vous propose aujourd’hui une recette d’endives braisées à l’orange et au pain d’épices parce que Oui, “échapper” à l’éternelle association entre endives et jambon est possible ! Je vous le prouve encore une fois avec cette nouvelle recette d’endives braisées sucrées/salées qui a emporté la totale adhésion de mon homme qui est pourtant toujours récalcitrant […]
Pain d’épices de Christophe Michalak – sans œufs
Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de pain d’épices de Christophe Michalak. L’an dernier, je me suis déjà essayée, avec succès, à la confection d’un délicieux pain d’épices à la farine de seigle, miel et orange dont la recette me satisfaisait totalement, mais je me suis souvenu que j’avais mis de côté une […]
Confiture de mirabelles aux épices et anis
Les fruits d’été nous quittent petit à petit et sont progressivement remplacés par les fruits d’automne et d’hiver, parmi lesquels prunes et mirabelles. C’est sur cette dernière que j’ai misé pour réaliser de sympathiques confitures épicées en m’inspirant de la recette de confiture de mirabelles aux épices et anis trouvée quelques jours plus tôt sur […]
Cake aux amandes et poires saveur pain d’épices – sans gluten et sans lactose
Que diriez-vous d’un cake aux amandes et poires saveur pain d’épices ? Comme je vous l’expliquais en vous présentant le cake à la mozzarella, nous avons une amie allergique au gluten ET au lactose… Il parait que ces 2 allergies/intolérances sont très souvent liées. Du coup, dans l’optique de la recevoir à dîner, je repère […]
Pain d’épices moelleux au seigle, miel et orange – sans gluten
Je vous propose aujourd’hui de réaliser un pain d’épices moelleux au seigle, miel et orange. Quand j’étais petite que je mes parents m’envoyaient un centre aéré, une fois sur 2, le goûter me laissait indifférente car il était servi du pain d’épice industriel, sec et “estouffado”. Aussi, pendant longtemps, je pensais ne pas aimer le […]
Verrines de sardines et pommes Granny Smith
Après la recette de sardines grillées à la coriandre et à l’ail, je continue de tester les recettes de sardines qui rendent les sardines à l’huile plus attrayantes. Voilà pourquoi j’ai eu envie de tester ces verrines de sardines et pommes Granny Smith, apéritives ou non salon la taille des verrines que vous choisirez…
Financiers saveur pain d’épices
Je vous propose aujourd’hui mes financiers saveur pain d’épices. Lorsqu’il nous reste des blancs d’œuf sur les bras, on a souvent le réflexe “financiers”, ces petites gourmandises moelleuses rappelant assez les madeleines, ayant pour éléments principaux les blancs d’œufs et la poudre d’amande…. Et bien entendu, je n’ai pas échappé à la règle puisqu’en plus, […]
