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Tartinade de poivrons grillés et chèvre frais – sans lactose

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tartinade de poivron grillé et chèvre frais

Autre proposition de tartinade pour vos apéritifs : une tartinade de poivron grillé et chèvre frais !

En raison des poivrons grillés, cette tartinade est plus longue à réaliser que les tartinades traditionnelles, mais en même temps, le passage sous le grill, c’est l’opération qui révèle toute la saveur des poivrons rouges.

J’ai emprunté cette recette à Sophie du joli blog Dans la cuisine de Sophie.

Pour profiter pleinement de cette tartinade, n’hésitez pas à l’accompagner de l’une de mes focaccias, ma focaccia au thym sans gluten et sans lactose ou ma focaccia au poolish et tomates séchées :

focaccia au thymfocaccia à la tomate

Sinon, des gressins ou des tranches de pain frais ou grillé feront aussi l’affaire.

Ustensiles utiles pour cette recette :

 

Tartinade de poivrons grillés et chèvre frais – sans lactose

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total de recette: 25 minutes

Quantité ou nb de personnes: 4

Tartinade de poivrons grillés et chèvre frais – sans lactose

Ingrédients

  • 80 g de poivron rouge
  • 40 g de fromage de chèvre frais
  • sel
  • poivre du moulin
  • persil
  • menthe

Préparation

Faire noircir la peau du poivron sous le gril. Envelopper le poivron dans du papier aluminium, le laisser refroidir puis le peler.

Mixer le poivron avec le fromage de chèvre. Saler et poivrer. Ajouter les herbes finement hachées et réserver au frais.

Servir avec des morceaux de pain, des gressins, des crackers, ou une focaccia par exemple.

https://happypapilles.fr/tartinade-poivrons-grilles-chevre-frais-sans-lactose/
 

tartinade poivron rougetartinade poivron grillé

Copyright © 2018 “Happy papilles” by LadyM.

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