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Bouchées apéritives croustillantes au magret et foie gras

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bouchées apéritives croustillantes au magret et foie gras

Les Fêtes arrivant, savez-vous ce que vous allez proposer à vos convives en guise d’apéritif ?

Pour ma part, je profite de mon partenariat avec la maison Lafitte, qui m’a fournit pour l’occasion, du magret de canard fumé et un bloc de foie gras mi-cuit, pour confectionner ces petites bouchées croustillantes au magret et foie gras. En plus, ça tombait bien, je venais de réaliser mon confit d’oignons maison :

confit d'oignon

Ustensiles utiles pour cette recette :

Dans le même esprit, je vous invite à découvrir mes cannelés au foie gras et magret de canard :

 cannelés apéritif foie gras nagret

bouchees apero foie gras

Bouchées apéritives croustillantes au magret et foie gras

Des bricks apéritives croustillantes au confit d'oignon, foie gras et magret fumé
5 de 2 votes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Type de plat : Apéritif
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 12 feuilles de brick
  • 12 cuil. à café de confit d’oignons
  • bloc de foie gras
  • 12 tranches de magret de canard fumé

Instructions

  • Beurrer les feuilles de brick au pinceau.
  • Couper les feuilles de brick en disques de 8 cm de diamètre. les superposer 3 par 3 sur des moules à cannelés renversés et les faire dorer 2 à 3 minutes à four préchauffé à 200°c. Les démouler.
  • Pendant ce temps, découper des dès dans le bloc de foie gras.
  • Déposer au fond de chacune des coroles ainsi formée, une cuillerée de confit d’oignons. Déposer par dessus 2 à 3 dès de foie gras et une tranche de magret de canard fumé.
  • Servir aussitôt.
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bouchées magret foie grastapas magret foie gras

Copyright © 2014 “Happy papilles” by LadyM.

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  1. Pingback: Cannelés au foie gras et au magret de canard ~ Happy papilles

  2. Pingback: Galette de blé noir au magret fumé, chèvre et confit d'oignons ~ Happy papilles

    • Yves
    • 8 novembre 2020
    Répondre

    Bonne idée de préparation.
    Un ami restaurateur nous prépare justement tous les ans un bon foie gras. Ce sera l’occasion d’en faire une préparation différentes de d’habitude.5 stars

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