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brouillade en coque au foie gras et truffe

Brouillade d’œufs en coque au foie gras et truffe

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1,590 total views, 8 views today L’association œuf et truffe est une association vantée depuis longtemps par tous les fins gourmets. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui de réaliser cette recette de brouillade d’œufs au foie gras et truffe. C’est une recette repérée dans le hors-série Cuisine Actuelle qui propose de la confectionner avec de […]

velouté de panais au foie gras

Velouté de panais au foie gras

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1,449 total views, 4 views today La vie d’une blogueuse culinaire, et de son compagnon, n’est pas toujours facile,… obligée de préparer avant l’heure des plats de Fêtes pour vous permettre de les découvrir suffisamment tôt pour organiser votre propre menu… Du coup, Noël s’installe un peu tout au long du mois de décembre… C’est dans ce […]

¨risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlée

Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlée

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1,951 total views, 7 views today Dans le cadre de mon partenariat Lafitte, j’ai eu cette fois la chance de recevoir un foie gras cru déveiné Lafitte. J’ai eu d’abords l’idée de me régaler d’un tournedos Rossini, puis finalement, je me suis laissé tentée par ce risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie […]

cupcakes aux pommes et foie gras

Cupcakes aux pommes et foie gras

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1,191 total views, 1 views today Il ne faut jamais dire jamais ! En voyant vos différentes réalisations en terme de cupcakes, je me suis toujours dit que je ne craquerais jamais sur ces gourmandises surmontées d’un panache crémeux qui n’a jamais exercé un grand attrait sur moi. Mais c’état sans compter l’imagination de Papillon Myosotis qui […]

velouté de topînambours au foie gras et magret de canard fumé

Velouté de topinambours au foie gras et magret de canard fumé

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1,205 total views, 8 views today De tous les légumes anciens revenus au goût du jour depuis quelques saisons, j’ai totalement craqué sur les topinambours dont je trouve cette petite saveur d’artichauts très fine et délicate. Si vous ne connaissez pas ce légume, je ne peux que vous encourager à le découvrir. Aussi, pour ces Fêtes, je […]

bouchées apéritives croustillantes au magret et foie gras

Bouchées apéritives croustillantes au magret et foie gras

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1,633 total views, 6 views today Les Fêtes arrivant, savez-vous ce que vous allez proposer à vos convives en guise d’apéritif ? Pour ma part, je profite de mon partenariat avec la maison Lafitte, qui m’a fournit pour l’occasion, du magret de canard fumé et un bloc de foie gras mi-cuit, pour confectionner ces petites bouchées croustillantes […]

cannelés au foie gras et au magret de canard

Cannelés au foie gras et au magret de canard

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1,309 total views, 8 views today Pour cette recette de cannelés au foie gras et au magret de canard, c’est chez Ma cuisine, mes livres et moi que je suis allée chercher l’inspiration pour ces cannelés apéritifs que j’ai proposé pendant ces Fêtes. J’ai immédiatement succombé à ces cannelés festifs mariant foie gras et magret séché.

Happy papilles
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